2018-03-21 来源：网络整理 编辑：懒人网
当你拿起一瓶葡萄酒，除了酒名，你第二个会在意的通常就是年份。年份深深的刻在葡萄酒的血液之中，我们已经对其习以为常。
但其实想想，这种习以为常其实很不寻常，你不会在意不同年份的大米、面粉的味道有什么区别，即使是酒类产品，你想想身边常见的酒，不管是白酒，啤酒，黄酒，清酒，威士忌，很少有酒会特别强调生产的年份。
那为何葡萄酒有别于其它农产品和酒类，如此在意年份呢?到底什么样的因素又决定了一个年份的好坏呢?
1. 为何葡萄酒强调年份?
其实答案很简单，因为酿酒葡萄酒确实对年份的气候区别敏感，而且人们愿意强调这种区别。
人们发现了葡萄对气候敏感，每年味道都不一样。转而开始品鉴葡萄酒，而不是不加分别的大口喝酒。
人们的这种在意，又反过来助推了种植和酿酒技术的发展，进一步放大了年份的区别。
种植和酿酒技术就像一个放大器，把葡萄本身的差别放得更大。更好品质的葡萄(更好的年份)，在现代种植和酿造技术的帮助下，和品质不好的葡萄(不好的年份)，最后酿出来的酒区别越来
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