澳大利亚雅拉巴特酒庄

雅拉巴特酒庄位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)风景秀丽的雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区，雅拉巴特酒庄是一家精品酒庄。雅拉巴特酒庄每年出产的葡萄酒都能获得澳洲著名酒评家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)较高的评价。目前已出产有红葡萄酒、白葡萄局和起泡酒。

雅拉巴特酒庄葡萄种植始于1995年。1997年，在酒庄出产首个年份葡萄酒之前，伊万·麦奎尔金(Ivan McQuilkin)成为了酒庄的庄主，他对葡萄酒的热爱之情促使他于2000年又新种植了1.5英亩的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄，这使葡萄园的种植面积增加至6.5英亩。1998年，酒庄发布了首个年份葡萄酒。1999年，酒庄开始向优伶酒庄(Yering Station)出售葡萄。2000年，随着葡萄产量的过剩，葡萄的销售价格也急剧下滑。于是，雅拉巴特酒庄决定推出自己的葡萄酒。

很幸运的是，庄主在维多利亚州葡萄酒展(Victorian Wine Exhibition)上认识了澳洲最知名的酿酒师之一，同时也是悬岩酒庄(Hanging Rock)创始人的John Ellis。John愿意到雅拉巴特酒庄视察所种植的葡萄是否符合他的酿酒标准。从此之后，酒庄将采收后的葡萄在24小时内运送到悬岩酒庄进行葡萄的破碎。葡萄采摘后的12个月，酒庄就发布了自己酿造的白葡萄酒，18个月后所酿的红葡萄酒也快要发布了。现在，雅拉巴特酒庄与吉彻酒庄(Kilchurn Winery)酒庄合作，共同致力于采用自有葡萄园栽培的黑皮诺和霞多丽(Chardonnay)葡萄来酿造顶级的起泡酒。

为了满足不断增长的需求，酒庄还在不断推出新产品，如长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒，霞多丽和黑皮诺混酿的起泡酒以及获奖的西拉(Shiraz)葡萄酒。