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荆树岭酒庄位于澳大利亚西澳州(Western Australia)黑林谷(Blackwood Valley)葡萄酒产区。葡萄园坐落在西澳州西南边的达令斯卡普(Darling Scarpe)最高处，那里拥有丰富的红土，充足的水分以及完美的气候，属于典型的地中海气候。荆树岭酒庄是黑林谷葡萄酒工业协会(Blackwood Valley Wine Industry Association)成员之一。
荆树岭酒庄由吉姆(Jim)和维姬·亨德森(Vicky Henderson)所有，他们种植葡萄树的决定源于对优质美酒的欣赏与热爱。他们相信，荆树岭酒庄拥有创造优质美籍的潜质。1997年，他们创建了现在的荆树岭酒庄，那时，他们种植了10,000株赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
首批葡萄树的成功栽培以及葡萄酒的畅销极大地鼓舞了吉姆和维姬·亨德森。现在，酒庄又增加了葡萄栽培的数量和种类，种植了更多的梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)和华帝露(Verdelho)。
荆树岭酒庄是当地唯一一个葡萄园，享有洁净环保的种植环境。每年，吉姆都会精心打理葡萄园，能很好的控制葡萄的产量，每公顷只出产3吨的葡萄。较低的产量让栽培出的葡萄在风味、色泽及品种特种上都表现突出。
荆树岭酒庄目前出产有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如2002 Blackwood Reserve Cabernet、2006 KingTin Cabernet Sauvignon、2007 WR Pink Monet Rosé、2011 The Ridge Sauvignon Blanc等。其中出产的两款Tinsmiths Cabernets一直荣获澳洲知名酒评家詹姆斯·韩礼德(James Haliday)90-93的高评分，此外还有不少葡萄酒荣获奖项，如2004 Greenbushes Cabernet Sauvignon在珀斯皇家葡萄酒展示(Perth Royal Wine Show)及黑林谷葡萄酒展(Blackwood Valley Wine Show)上荣获2枚银奖，在2005年考兰葡萄酒展(Cowra Wine Show)上荣获铜奖。
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