2018-01-16 来源：网络整理 编辑：懒人网
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楔尾酒庄位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区。楔尾酒庄葡萄园坐落在较陡峭的山坡上，土壤为坚硬的岩石土。楔尾酒庄出产的所有单一葡萄园葡萄酒都采用在Guy严格监管下培植而成的葡萄酿造而成的。
楔尾酒庄所酿制的单一葡萄园葡萄酒采用天然酵母进行发酵，并在法国橡木桶中陈年18个月。楔尾酒庄采用的酿酒风格结合了古老的勃艮第传统，新世界澳洲对葡萄品种品质的尊重以及酿酒师及庄主Guy Lamothe个人的偏好。楔尾酒庄出产凉爽气候区受欧洲传统影响的雅拉谷葡萄酒。
降雨稀少，这些因素及葡萄栽培方式限制了葡萄的产量，但品质相当不错，风味集中而浓郁。园区内种植有黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等多种葡萄。到收获季节，酒庄采用人工方式采摘葡萄。
Guy Lamothe从他在法国和维多利亚州莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)的经历中发展自己的签名酒。他只出产个人偏好的葡萄酒。酒庄出产多种红葡萄酒，如Estate Chardonnay 2011、Valley Pinot Noir 2011和Reserve Pinot Noir 2010等;此外，还有霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒，如Valley Chardonnay 2010。
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