法国鸣雀酒庄

鸣雀酒庄是法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的酒庄之一，鸣雀酒庄共出产六款葡萄酒，其中红葡萄酒的年平均产量为20万瓶，白葡萄酒的年平均产量为6.5万瓶。鸣雀酒庄也是波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。

弗朗索瓦(Frangoise)和亨利•勒维克(Henri Leveque)于1966年收购了位于波尔多南部波登萨克(Podensac)镇的鸣雀酒庄。该酒庄配置了最好的设备，在坚持传统种植方式的同时采用了现代的酿酒技术，因此它经常在国际性的比赛中获奖。

今天，勒维克(Leveque)家族的后代参与了家族式的经营管理，使酒庄进入了一个新的发展时期。2006年以后，圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的金钟酒庄庄主休伯特•博哈特(Hubert de Bouard)也一直协助着酒庄的发展。

鸣雀酒庄目前的葡萄园面积为96公顷，其中红葡萄品种包括50%的梅洛(Merlot)和50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，白葡萄品种包括50%的赛美蓉(Semillon)和50%长相思(Sauvignon Blanc)。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。

采摘后的葡萄经过筛选后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的红葡萄酒会在50%新的橡木桶中熟成12个月，白葡萄酒则会在50%新的橡木桶中熟成9个月，最后在酒庄内装瓶。