8种常见红葡萄酒的口感和美食搭配

世界上葡萄品种非常多，但被我们所熟悉的也就是如黑皮诺、雷司令、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)等一些葡萄品种。今天佳酿网小编主要为大家介绍一些红葡萄品种，看看这些品种的葡萄酒在口感上有什么特点以及适合搭配哪些菜肴。

No.1 西拉葡萄酒(Syrah 或Shiraz)

口感：带有野生黑色水果(如黑醋栗)的香气和风味，并隐隐透着黑胡椒和烤肉的气息。充沛的果味、温热的酒精与紧致的单宁往往可以形成美妙的组合。经过橡木桶陈酿后，这种酒还会获得一种咖啡的香味。

配餐：肉类菜肴，如牛排、牛肉、野味、炖肉等。

No.2 梅洛葡萄酒(Merlot)

这种酒的带有典型的黑樱桃、李子和药草香气，相比赤霞珠葡萄酒来说，它的单宁较低，口感也较圆润温和。

配餐：这是一种可以称得上全能的葡萄酒，适合搭配各种各样的菜肴。