法式红酒炖鸡

鸡肉含有丰富的营养物质，鸡肉消化率高，人体比较容易吸收，可强身健体，鸡肉温中补气，可以提高免疫力，还能补肾，促进智利发育等等，非常符合我们身体所需的营养物质。红酒是在饮料中唯一的碱性饮品，极具有保健功效。他们融为一体，味道鲜美而且营养丰盛。下面随小醍一起来学习吧!

【配料】

黄油25克 青葱150克 大蒜5瓣(捣碎) 猪肉150克(五花的) 香菇350克 红酒500毫升(最好是醍恩酒业的红酒) 鸡汤500毫升 香醋2汤匙一只小鸡(剁成块，带着骨头，但鸡皮要去掉) 西芹一小把(切碎) 盐和黑胡椒粉

【做法】

1.炖肉用的锅放在火炉上，加入20克黄油，再放入青葱，等青葱颜色变深，再加入捣碎的大蒜，放入五花肉和百里香，小火煮2~5分钟。

2.放入香菇，火候加大，再放入红酒、鸡汤和香醋。鸡块一并放入，等开锅后，中小火慢炖25分钟，直到鸡肉煮熟。

3.鸡肉熟了带有很浓厚的酱料，可以把鸡肉移出去，但要保持鸡肉的温度，再把酱料大火煮上几分钟，直到酱料减少，再把鸡肉放回锅内。

4.加入香菜和剩下的5克黄油，再加入盐和黑胡椒粉，再配一些绿色的莎拉，或者而是皮脆面包，一道法式红酒炖鸡便出炉了。

有没有看到流口水，快随小醍一起来完成这道美味吧!