老色丹酒庄：波美侯产区最有历史感的酒庄

老色丹酒庄是所有波美侯产区中的酒庄之中最有历史感的，就连酒王柏图斯酒庄于它而言也仅是后起之秀。老色丹是波美侯区内最似波尔多左岸梅多克区风格的酒。老色丹的颜色通常不太深浓，但单宁结 实，体态健美。几年的陈年后口感甜美，带矿物味，非常完美顺滑，口腔回味的持久力强。

15世纪左右，葡萄牙人在老色丹酒庄附近落脚，由于该地土地贫瘠，一般植物无法生存，所以被葡萄牙人称为“Sertan”，意为沙漠，土地贫瘠，不宜种植庄稼的意思，但这种土壤却十分适合种植葡萄。随着时间的辗转，“Sertan”逐渐发展为同音的“certan”，并且作为酒庄名字的一部分流传至今。

16世纪末，法王将本地赐予了苏格兰贵族家庭——德·梅伊(de May)家族，截止到法国大革命爆发酒庄被拍卖为止，老色丹酒庄一直为该家族所拥有，土地面积大约有25公顷左右。大革命爆发前，德·梅伊家出售了几块土地，也正是因为这样使得酒庄幸运地逃过一劫，而且形成了几个先进波美侯地区威名显赫的名庄，分别是老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)、色丹迪美(Chateau De May Certan)和色丹吉宏 (Chateau Certan Giraud)。不过后者已于1999年被卖盘并一庄分为二庄，分别为凯歌酒庄Chateau Hosanna和马泽尔酒庄Chateau Certan Marzelle。

1858年，贵族后裔查理斯·德·宝斯高(Charles de Bousquet)购得酒庄。矗立在老色丹酒庄中的城堡，就是那个时候建造的。在他的精 心经营之下，老色丹酒庄成为波美侯产区葡萄酒的典范。1853年出版的法国酒书中，老色丹酒庄是本区唯一被记录的酒庄。1868年版的科克斯&费 雷《Cocks Et Feret》中，有17个被列入的波美侯酒庄，而老色丹酒庄位列第一的位置。