5大主要葡萄酒产酒国的经典风味

葡萄酒的风味是品酒过程中的一大重点。不同的葡萄酒风味也会有所不同，但相同地域的葡萄酒总会出现共有的经典风味。下面佳酿网小编为大家分析5大主要产酒国所生产的葡萄酒经典风味。

意大利葡萄酒：苦涩的风味

尽管并不是所有的意大利葡萄酒都有苦涩的风味，但是大部分意大利葡萄酒还是具有这种苦涩味，不过其葡萄酒苦涩的程度都控制得恰到好处。葡萄酒的苦涩风味来自于葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮。由于单宁也是出自葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮，因此，大部分意大利酒喝起来口感比较紧致。

西班牙葡萄酒：氧化味

传统的西班牙葡萄酒都有氧化的风味。当一款酒与氧气过多接触后，酒中就会出现“氧化”味。这个时候，酒中新鲜的果味酒会褪去，取而代之的是坚果的味道;并且和被咬过的苹果一样，酒的颜色会开始发生变化，让你想起雪利酒(sherry)。实际上，许多已过顶峰期的葡萄酒都会有氧化味。

德国葡萄酒：矿物质味

德国以雷司令葡萄酒(riesling)著称，而德国的雷司令又是矿物质味之源。“minerality(矿物质味)”这个以“m”开头的外文单词常被葡萄酒评论家使用，但理解它真正含义的人并不多，它让许多人都伤透了脑筋。近年来，有种理论十分盛行，即矿物质味有可能是葡萄酒中的低ph值和高酸带来的一种感觉。有些词也与矿物质味相关，如柑橘味、新鲜、爽脆、烟熏味和白垩土味。

法国葡萄酒：泥土味

在法国葡萄园，风土被看作是葡萄酒品质的一大重要因素。尽管很多人对“风土”一词不以为然，但不可否认的是，传统的法国葡萄酒往往能带来泥土味，令人愉悦。

瑞士葡萄酒：中立

瑞士不仅在政治上属于中立国，其葡萄酒的风味也具有“中立”的特点。