每逢酒企的封坛大典，总会举办“祭祀酒祖”的活动，酒祖有仪狄、杜康、大舜、黄帝甚至还有曹操。酒祖虽然多，但是仪狄是出镜率最高的，也是民俗中约定俗成的“酒祖”，以至于中国酿酒工业协会每两年会评选“仪狄奖”奖励从事酿酒或相关产品生产的企业和个人。有意思的是，有些酒企供奉的仪狄是男性，有些则是女性，对于酒祖仪狄的性别，自然是公说公有理，婆说婆有理。
仪狄的塑像翻阅相关资料，据《吕氏春秋》、《战国策》记载，仪狄是夏禹时代主管酿酒的官员，相传是中国最早的酿酒人，女性。既然古籍中记载仪狄为女性，为何还会有男性的争议。
追求源头，《吕氏春秋》记载“仪狄作酒”。《战国策》则进一步说明：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰，后世必有饮酒而亡国者。遂疏仪狄而绝旨酒。故事很容易理解，很久以前，仪狄酿造的酒，味道很美，进献给禹，禹饮用后感觉特别美好，说后世必有因为饮酒而亡国的君王。于是疏远仪狄，并下旨禁酒。
争议出在“帝女令仪狄作酒”的解读上，多种解读方式。
有一种说法是，舜(禹)帝的女人或女儿命令仪狄做酒。这里的解释，仪狄是当时主管酿酒的官员，并没有特别点名性别。
还有一种说法是，舜帝的女儿做酒。这里的解释，仪狄是舜帝的女儿，并且擅长做酒。
还有一种说法是，舜(禹)帝的女人或女儿命令主管酿酒的狄姑娘做酒。仪通“娥”，仪狄翻译过来则为狄姑娘、狄女士。
在这三种说法中，仪狄为女性的可能性非常大，而男性则比较模糊。华夏文明历经原始社会、奴隶社会、封建社会等不同的历史时期，社会发展的主导力量逐渐以男性为主，自然而然，在酿酒这样的大事面前，如今酒企管理者、酒业从业者多为男性，他们更加乐意捧出一个男性“仪狄”出来。
在漫长的历史长河中，有些事情越来越模糊，但是有些事情却越来越清晰。对于酒祖仪狄，我们不该纠结于其性别，而应该去学习先人们从无到有的创造力及精益求精的精神。仪狄或许不是酒的创造者，但是她的的确确让酒变得更美，更香。
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