在选购葡萄酒时,很多葡萄酒消费者在面对形形色色的酒时会感到不知所措,英语、法语、葡萄牙语、意大利语……读起来非常具有挑战性。不过很多法定产区葡萄酒,其酒标上的术语都是由当地法律规定的,所以我们可以通过这些术语来判断其质量。
西班牙里奥哈(Rioja) ——特级珍藏(Gran Reserva)
里奥哈是西班牙最重要的葡萄酒产区,其葡萄酒突出的特点是带有明显的橡木桶风味,根据陈酿时间的不同可以分为三种:陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏。特级珍藏是指至少在橡木桶中熟成2年,瓶陈3年才能面向市场销售的葡萄酒,属于世界顶级葡萄酒。
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法国波尔多(Bordeaux)——中级庄(Cru Bourgeoi)
中级酒庄是法国波尔多梅多克地区历史悠久的酒庄分级制度,它始于1932年,是由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的,是对1855梅多克列级庄的一个补充。
从2010年开始,法国中级庄每年都会进行一次评选,上一年度入选酒庄,如果其出产的葡萄酒品质有所下降,那么就会被移除中级庄的名单之列。
中级庄葡萄酒品质高且价格合理,物超所值,那些既想品尝高品质葡萄酒,又考虑价格因素的人多会选择中级庄,这就是中级庄葡萄酒会受到消费者热捧的原因。
德国雷司令(German Riesling)— 干(Trocken)
在德语中,“Trocken”表示“干”的意思。如果你不喜欢甜型的雷司令,那么你就选择酒标上有“Trocken”标识的雷司令,这种葡萄酒酸度很高,可以与酒中其他成分达到很好的平衡,从而获得绝妙的口感。
波尔多——大酒(Grand Vin)
波尔多的酒标上常见“Grand Vin”标识,这是指酒庄的主打酒款。一个酒庄每年都会生产不同的葡萄酒,而“Grand Vin”则表示该款酒是酒庄挑选最好年份中的上好葡萄果实酿造而成的。
博若莱(Beaujolais)——特级村庄(Cru)
博若莱主要出产果香浓郁的葡萄酒。20世纪30年代,法国国家原产地命名研究会(Institut National des Appellations d’Origine)根据其风土条件,在博若莱产区评出10个特级村庄,这些村庄拥有备受赞誉的风土,出产品质上乘的葡萄酒。
勃艮第(Burgundy)—— 一级园(Premier Cru)
一般情况下,一级园葡萄酒比村庄级葡萄酒口感更复杂,陈年潜力更好,品质也更加优异。
加州赤霞珠(California cabernet sauvignon)——梅里蒂奇(Meritage)
梅里蒂奇是指产自加州的一种波尔多风格的调配型葡萄酒。在美国,人们学习波尔多酿造技术,采用赤霞珠、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)以及味而多(Petit Verdot)混酿葡萄酒,但是“Bordeaux”商标是受法律保护的,所以美国的葡萄酒生产商为了表示这种波尔多风格的葡萄酒,特意采用了“Meritage”的标志。
西班牙歌海娜(Spanish Garnacha)、加州仙粉黛(California Zinfandel)——老藤(Old Vine)
酒标上的“Old Vine”表示该款酒是采用树龄在30-100年的葡萄树上的葡萄果实酿造而成的,这种葡萄果粒小,能够赋予葡萄酒更凝练的口感和更浓郁的果香。
巴罗洛(Barolo)、基安帝(Chianti)——珍藏(Riserva)
“Riserva”是意大利葡萄酒酒标上一种重要的标识,它是指陈酿时间较长的酒款,是一种品质的象征。巴罗洛珍藏葡萄酒(Barolo Riserva)是指该酒在面向市场发售前,陈酿时间必须达到5年或5年以上。陈年时间越久,越能体现出葡萄酒的魅力。
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