厦门丹凤高粱酒

1950年左右，设于厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜特聘天津酿酒名师刘金凯来厦门酒厂指导，用传统的固态发酵法制成了清香型小曲酒—就出现了如今的丹凤高粱酒。丹凤高粱酒的酿酒工艺最早源于天津直沽老白干酿造工艺。于1998年2月并购原厦门酿酒厂而成立。其前身始建于1736年，至今已有260多年酿酒历史。 

公司拥有丰厚悠久酿造经验，并融合现代科技，营造了强大集团规模优势。目前公司主营白露酒，年产近二万吨，销售总额逾亿元，产品畅销全国22个省、市(自治区)，远销新、马、泰、美国、加拿大及港、澳、台等14个国家和商埠，深受海内外各界人士的垂爱。

公司产品主体商标“丹凤”为“福建省著名商标”，荣获iso9001：2000国际质量体系认证。经营国际化，管理现代化，产品多元化，亚洲酿酒(厦门)有限公司，正高效率，全方位为把自己建设成为福建第一家现代化综合性酒业企业，为福建酒业全面振兴而不懈努力。

塑造良好的品牌形象

从购并原厦门酿酒厂受让的“丹凤”品牌是企业最大的一笔无形资产。是企业今后生存、发展的基础和力量源泉，在购并前该品牌形象美誉度不高，产品系列老化、产品包装陈旧，针对这一现状，我们制订了维护、发展和提升三大步骤的计划。

1.维护丹凤系列白酒原有的市场忠诚度，是我司生存的基础。我司在1998年——2005年八年中陆续对“丹凤”系列白酒进行包装改造、产品品质改造、产品形象宣传、根据市场特性不断开发新产品、强化网络通路改良与扩张、品牌的忠诚度、扩大销售队伍和提升销售队伍的整体素质，通过几年的艰苦奋斗， “丹凤”品牌居省内地产白酒第一品牌的位置，在2001、2004年连续获得了福建省著名商标的称号，2003、2006年获得福建省名牌产品称号。

2.丹凤系列白酒的发展是企业发展的源泉，针对产品系列老化的问题，从1998年开始，公司就在丹凤原有产品的基础上，经过多次的市场调研及品质调试，推出“丹凤佳酿”系列浓香型白酒，同时几年来在该系列产品身上投资近一千多万元用于改良与推广，使该系列产品逐渐成为丹凤系列白酒的发展的标志产品，目前该系列产品每年以翻番的数字在发展，成为厦门地区中档产品的主流品牌之一。2005年推出35?石泉酒，我司计划在经过3—5年的时间有计划有步骤的对这支产品系列进行延升与扩展，不失时机地培养新的品牌受众。

3.丹凤系列白露酒品牌的提升是企业永续经营的关键。

从2001年起，我司再次制定了产品结构调整计划，并开始执行“支撑企业品牌提升产品”工作计划，我们针对福建市场的白酒需求及消费习惯并结合闽台文化特点，提出了“丹凤牌”——“厦门高粱王”系列白酒等高档产品。我司计划将此产品建设为真正具有闽南特色的代表性产品。