当前位置:首页 > 文化 > 酒水 >
2018-08-21    来源:网络整理    编辑:懒人网

高温的8月,青翠可爱的“毛宝宝”来了。一瓶啤酒,一把毛豆,一集电视剧,这个夏天就是这么惬意!

从5月底毛豆开始上市,到11月最后一波毛豆,这半年时间里,吃到的毛豆可分为春毛豆、高温毛豆、秋毛豆。现在上市的就是“高温毛豆”,卖三四元一斤。其中,有种叫“开心豆”的品种,卖得最好。一些现成的豆粒,则比较贵,六七元一斤。

夏天,毛豆和啤酒更配哦!

一位种毛豆的阿公说:“毛豆在夏天卖得很好,有时一天能发出七八车。新鲜的毛豆表面有冬瓜皮一样的‘霜’,颜色嫩绿,比较硬,种衣与豆粒包得紧紧的。品相差的毛豆茸毛黯淡没有光泽,豆荚易开裂,豆粒与种衣容易脱离。买回去后,毛豆能存放一两天,在冰箱里能存放四五天。”

毛豆会越吃越香,有些“吃货”一吃起来就停不住嘴。市中医院营养师王敏慧提醒:“毛豆蛋白质较高,消化时产生的气体使肠胃膨胀,吃多了会胃胀。豆粒外的皮质纤维,纤维含量高,能促进肠胃蠕动,防便秘,但也难消化。因此,建议吃毛豆要适量,最好烧得熟一点。有些人爱毛豆配着啤酒当夜宵,可是在夜晚8点后吃东西会增加肠胃负担。毛豆富含蛋白质,肾功能不好的人应少吃,孕妇、幼儿、肠胃功能不好的人也应少吃。”

毛豆有许多好吃的烧法,比如,把豆粒剥出,用来炒鸡丁、炒咸菜、烧汤。可对于“懒猫”来说,煮一盘盐水毛豆是最简单的。为了更入味,可以把毛豆的两头剪掉,再放上盐、水、生姜、八角、桂皮、辣椒。自家煮的毛豆不像饭店里烧的那么翠绿,这是为什么?其实,只要放一小撮盐开着锅盖烧,就不会破坏毛豆的叶绿素了。



  • 相关内容:


  • 百度搜索“夏天,毛豆和啤酒更配哦!”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/wine/20180821/24179.html



  • 阅读延展

    为什么说单宁是葡萄酒的灵魂? 为什么说单宁是葡萄酒的灵魂?
    单宁是我们在品鉴葡萄酒时最常听到的一个词,人们对它的喜好不一,有的人喜欢高单宁的葡萄酒,有的人则恨不得酒里没有单宁,然而,单宁对于一款酒来说,不管你喜
    酿酒前都不让洗个澡!葡萄同意了么? 酿酒前都不让洗个澡!葡萄同意了么?
    在葡萄酒的酿造过程中存在着很多令消费者疑惑的操作。 第一大疑惑要数往葡萄酒中添加二氧化硫了,这个操作曾让很多消费者花容失色。近几年来,在专业媒体和葡萄
    意大利葡萄酒名酒庄欣赏 意大利葡萄酒名酒庄欣赏
    可能在很多人的印象中,意大利不像法国的葡萄酒那么出名。其实意大利在葡萄酒的发展史上其实和法国一样同属于
    爱打高尔夫的酒迷不可错过的五大度假胜地 爱打高尔夫的酒迷不可错过的五大度假胜地
    品一杯美味的葡萄酒,挥一杆潇洒的高尔夫,在大自然的怀抱中享受美酒与高尔夫带来的愉悦与美好,是多么惬意的事情呀。正因如此,那些兼具葡萄酒与高尔夫的度假胜
    葡萄酒品饮方法综合论述 葡萄酒品饮方法综合论述
    从葡萄园里、酿酒槽边到餐桌上,各式各样的品酒场合都有共通之处。最普遍的饮酒时机,或许是家人、朋友之间的聚会,在这些情况下,运用一些简单的技巧,将有助于
    如何用白酒检验勾兑果汁 如何用白酒检验勾兑果汁
    白酒的用途有很多,除了饮用外,还有其他功能,像可以减痛,将温白酒涂于伤处轻轻按摩,能舒筋活血,清除疼痛。还能去腥,当手上沾有鱼虾腥味时,用少许清洗,即


    省钱绝招


    3