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2018-09-13    来源:网络整理    编辑:懒人网

后天就是圣诞节了,如此重要的节日里是不能缺少美食佳肴的。红花还须绿叶配,美食应有美酒配。下面佳酿网小编就为大家介绍如何为圣诞专属美食搭配葡萄酒

1、圣诞早餐

圣诞美食与葡萄酒的“终极”搭配

如果想在圣诞当天上午就用“气泡”来体现节日氛围,那么,就端起一支芦笛杯饮料吧。咸味的烟熏三文鱼薄饼或带有炒蛋的烟熏三文鱼,都较适合搭配类似精致香槟这样的起泡葡萄酒,或是轻盈的普罗塞克。此外,如果你喜欢用浓郁的食物(如乌斯特炸饼)作为早餐,那么,卡瓦鸡尾酒就非常适合用作餐前酒。

2、圣诞正餐

圣诞美食与葡萄酒的“终极”搭配

可用带有与圣诞正餐美食相似风味的葡萄酒进行搭配。对于略带焦糖风味的烤肉,如火鸡、鹅肉或鸭肉等,就可用黑皮诺(Pinot Noir)、仙粉黛(Zinfandel)或传统的波尔多红葡萄酒来搭配。其实,白葡萄酒也能用来搭配烤肉,如冰镇后的清爽长相思(Sauvingnon Blanc)或带有黄油风味的霞多丽(Chardonnay)。如果你享用的美食是牛肉,那就可用深色的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或带有烟熏风味的马尔贝克(Malbec)葡萄酒进行搭配。

3、圣诞甜品

圣诞美食与葡萄酒的“终极”搭配

喜欢吃甜品的人是需要适当变换口味的,这对葡萄酒来说也是实用的。传统的圣诞布丁、巧克力蛋糕或喜庆的胡萝卜杯蛋糕都可用麝香(Muscat)或苏玳(Sauternes)甜酒等来搭配。值得一提的是,此类葡萄酒通常以375毫升的半标准瓶形式售卖。

4、正餐过后

圣诞美食与葡萄酒的“终极”搭配

正餐过后,可用波特酒来搭配奶酪进用。迟装瓶年份波特酒(LBV)或10年茶色波特酒都是搭配浓郁奶酪(如斯提耳顿干酪或蒙哥马利切达干酪)的最佳配餐酒。如果到时间需要撤桌休息时,还可在沙发上享用巧克力,再配上带有百利酒香草奶油的爱尔兰咖啡。

5、欢乐时光

圣诞的鸡尾酒会对于延续派对气氛来说是非常有趣的办法。热的鸡尾酒,如加香料的热葡萄酒或温暖的苹果烈酒,都是冬季最好的取暖饮品。此外,为配合节日气氛,还可向酒中兑入伏特加马提尼酒品来增加酒品的颜色和风味。



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