1、 西北部产区(Northwest Spain)—加利西亚(Galicia)
与西班牙其他产区不同的是,西北部产区—加利西亚有着丰茂的绿色山谷,产区内最常见的食物是各式各样的鲜鱼。加利西亚的子产区—下海湾地区(Rias Baixas)绕海分布,主要种植的葡萄品种是阿尔巴利诺。这个产区以清爽的白葡萄酒最为杰出,也有少量芬芳四溢的门西亚(Mencia)红葡萄酒。
2、 地中海海岸产区(Mediterranean Coast)
西班牙地中海海岸产区非常广阔,地形多样,其子产区包括瓦伦西亚(Valencia)、加泰罗尼亚(Catalonia)和穆尔西亚(Murcia)。加泰罗尼亚主要出产蜚声世界的卡瓦酒,即西班牙的香槟法起泡酒。加泰罗尼亚还有一个非常杰出的子产区—普里奥拉托(Priorat),这个小产区主要生产红葡萄酒,他是西班牙仅有的两个DOC(优质法定产区)产区之一,另一个DOC产区是里奥哈。瓦伦西亚和穆尔西亚的气候都比较温暖,可以出产多种优质葡萄酒,比如深红色的慕合怀特葡萄酒、香气飘逸的玛尔维萨白葡萄酒和西班牙常见的阿依仑(Airen)白葡萄酒。
3、 埃布罗河谷产区(Ebro River Valley)
埃布罗河谷产区主要包括了里奥哈(La Rioja)和纳瓦拉(Navarra)这两个子产区。在这里,丹魄(Tempranillo)是当之无愧的葡萄品种之王。产区内有多家长盛不衰的酒庄,如洛佩慈•埃雷蒂亚酒庄(Lopez de Heredia)和莫瑞塔侯爵酒庄(Marques de Murrieta),这两家酒庄生产的葡萄酒都具有较高的陈年潜力。纳瓦拉主要出产歌海娜(Garnacha)桃红葡萄酒,也出产一些使用橡木桶陈酿的弗德乔(Verdejo)白葡萄酒和维奥娜(Viura)白葡萄酒。巴斯克地区也属于埃布罗河谷产区的一部分,在这里,酸爽怡人的査科丽(Txakoli)白葡萄酒十分常见。
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