2018-03-21 来源：网络整理 编辑：懒人网
辽宁凤城老窖酒业公司的产品已形成了四大系列，即：酱香型老窖系列、浓香型老窖系列、兼香型老窖系列、保健型营养系列，总计100多个品种，高、中、低档齐全，可以满足不同消费者需求，产品先后出口日本、韩国、新加坡、朝鲜、泰国、香港等国家和地区，并畅销国内市场。几年来，企业和产品先后被评为“中国食品骨干企业”，“中国市场诚信品牌”，“中国名优白酒”，“中华文化名酒”等多项荣誉称号。企业已通过了iso9001：2000国际质量管理体系认证和haccp食品安全体系认证。
传统酿造工艺
2011年七月，辽宁省人民政府颁发文件，正式公布了第四批省级非物质文化遗产名录，凤城老窖酒传统酿造技艺名列其中。
根据《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》精神，辽宁省政府从2010年10月开始，在全省范围内开展了第四批省级非物质文化遗产名录的申报工作，各市根据有关要求和条件进行推荐。2011年5月，省政府将初步拟定的名录在《辽宁日报》等媒体上进行了公示，全面征求社会各方面的意见的反映，最终确定了第四批省级非物质文化遗产名录项目(共35项)，其中传统技艺10项，凤城老窖酒传统酿造技艺被列在“传统技艺”项目中，在丹东地区仅此一项。
凤城老窖酒传统酿造工艺几代酿酒人的不懈努力，日臻完善，从自制酒曲，引进河内白曲到“fj壹号”曲霉菌的研制成功，走出了一条自主研发、自成一体、独具特色的制曲工艺体系，加上多轮次发酵、清蒸混入、循环分糟、长期贮存等酿造工艺，使凤城老窖酒的生产流程体现了传统技艺与现代科技的完美结合，也使凤城老窖酒的品质不断提升，在业界及消费者中有口皆碑。2010年，凤城老窖酒业及“凤山牌”商标还被国家商务部认定为“中华老字号”。
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