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2017-10-12    来源:网络整理    编辑:懒人网

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

绿豆是消暑必备圣品

炎炎夏日来上一碗冰镇绿豆汤

那感觉就一个字

▽ ▽ ▽

△ △ △

不过总有人煮绿豆汤煮到崩溃

因为永远

煮!不!开!花!

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

想把绿豆煮烂,最常用的方法是提前用清水泡

然后煮很长时间才行

今天吃货妹子教你一招,省时省力

3分钟就能把绿豆煮开花

煮出消暑绿豆汤

(视频来自@罐头视频)

方法:

1.绿豆洗净放入自封袋中

2.倒入清水(没过绿豆即可),入冰箱冷冻

3.锅中清水煮沸后放入冷冻好的绿豆冰块煮2-3分钟即可

因为热胀冷缩的原理,冰镇过的绿豆放入煮沸的开水中,绿豆更易破(裂)皮煮烂。用保鲜袋替代也可,但自封袋更不易破露。

亲测有效哦~

虽然现在煮绿豆汤似乎还有些早,

不过却是吃绿豆糕的好时候,

还有不少绿豆美食等你来吃哟!

蔓越莓绿豆糕

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

「材料」

去皮绿豆(或绿豆)500g,黄油130g,糖100g,蜂蜜一勺,盐4g,蔓越莓50g

「做法」

1.绿豆洗净,加适量清水泡一夜

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

2.用高压锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

3.将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?
 

4.黄油入锅加热融化,将绿豆泥放入小火翻炒至略干


只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

5.加入蜂蜜和白糖继续翻炒

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6.因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

7.准备好50g的月饼模具和花片,并上好一个

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

8.将蔓越莓切碎

9.将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球


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10.取一个圆球,放入模具中

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11.将模具倒过来,在平整的台面上向下按。提起模具,成品即可压好


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12.将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

杏仁绿豆粥

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

「材料」

大杏仁片10克,粳米50克,绿豆20克,糖3茶匙,水6杯。

「做法」

1. 将淘洗干净的粳米和绿豆加适量水煮沸,再慢火煮烂;

2. 撒上杏仁片,加白糖少许调匀晾凉食用,并可用剪刀将杏仁分成小块。

小米枸杞绿豆粥

只需3分钟,绿豆就能煮开花!你会吗?

「材料」

小米、枸杞、绿豆

「做法」

1. 提前一小时用温水泡绿豆,洗净下锅煮约40分钟;

2. 把洗好的小米下锅,一起煮20分钟;

3. 然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟即可。


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