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有时候吃完饭偷懒
就把要洗的碗浸泡在水中
可是你不知道的是
这时你泡的不是一盆碗
而是养了一盆细菌！
有研究机构曾经做了一个实验，他们在装水的碗中各放入1-5克的肉类、鱼、米饭、蔬菜，放置在室温环境下10个小时，结果发现碗内的葡萄球菌、大肠杆菌数目居然增加至原来的7万倍！而碗盘上也会附着差不多数量的病菌，就算用海绵加洗涤剂清洗，碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。
所以大家再懒
也不要把碗长时间浸泡在水池中了！
怎么洗碗
1、用面粉去油
家里面粉买多了过期了，不要扔掉，用来洗碗再好不过了。洗碗前倒一点点面粉在洗碗水里，面粉可吸附油脂，这样洗起碗来就不会油腻腻的了。如果碗太油腻，可以把面粉直接倒在碗上，油脂被吸走后把面粉清洗干净就可以了。
2、加点柠檬片
在洗碗水里加点柠檬片，会让洗好的碗有柠檬的清香。但是这种方法只适合用来洗不是很油腻的碗，洗的时候用水量记得减半哦。
3、淘米水
淘米水是个好东西，用来洗碗也是再好不过了。淘米水里面有很多淀粉和其它物质，都具有疏松多孔的性质，用来吸附油脂是最好的。
4、盐
盐含硷，硷可以杀毒消菌、去油去污，用盐擦洗碗可以把碗上的脏东西洗掉，然后用清水冲洗就可以了。
5、洗涤剂
虽然上面介绍了好几种天然的洗碗方法，但很多人洗碗还是喜欢用洗涤剂。使用的话一定要注意剂量，不能太多，而且洗完碗之后一定要在流动的水下面将碗碟再擦洗一遍，不然残留的洗涤剂可能会附着在碗碟上。
正确的洗碗顺序：
A.洗碗前要把碗里的残渣倒干净
B.先洗杯子或碟子
C.再洗筷子勺子和油比较少的饭碗
D.最后洗油污较多的盘子
如何正确地消毒
洗好碗之后，记得要把碗筷放入消毒碗柜消毒。如果没有消毒碗柜，尽量让太阳直射，利用紫外线消毒。
怎样防止细菌增加以及食物中毒
1、一般来说洗碗用的抹布、砧板、冰箱、流理台都是容易滋生细菌的地方。所以一定要勤清洗，多注意。
2、消毒抹布、海绵、餐具这些东西，用水煮沸进行消毒比较能让人放心。处理过生肉或者鱼的砧板，一定要清洗干净并用热水消毒，也可以用稀释的酒精或者用低剂量的消毒液消毒。
3、正确使用冰箱。把冰箱冷藏室的温度设定在10℃以下，冷冻室温度在零下15℃以下，这个温度是最适合保存食物的。
另外冰箱不要塞太多的食物，这样会导致冰箱冷循环变差，不利于食物保鲜。生熟食一定要分区域放好，肉与菜也不要混合存放。
4、做菜时肉类以及鱼类一定要充分加热，记住热食一定要在热的时候吃。热食如果放冷了的话，必须得加热了才能再吃。这是因为热食在变冷的过程中容易滋生大量细菌。
5、在吃饭和触碰食材、餐具前一定要把手洗干净。一般来说，只有专业的洗手液才有消毒抑制细菌的作用。洗完手了还可以使用消毒凝胶，双手揉搓至凝胶挥发即可。
以后千万记住
餐具不要泡，要尽快清洗好放入消毒柜中
日常的烹饪也要注意手部卫生
以及厨房易滋生细菌的地方要多加消毒
这样家里的大人小孩就不会“病从口入”咯！
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本文由特约营养师慧慧整理编辑
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