当前位置:首页 > 文化 > 酒水 >
2017-12-13    来源:网络整理    编辑:懒人网

所谓:九月初九,日月并阳,两九相重,故名重阳。弹指间,明天又是九九重阳佳节了。

自古以来,人们在这一天,饮酒赏菊、登高远眺、佩挂茱萸表达着节日的心境,却也因此留下了许多诗词,其中不乏名篇。

王维的《九月九日忆山东兄弟》就是其中的代表作,尤其是这句,“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”,更是怀念家乡思念亲人的千古名句;而李清照《醉花阴》中的那句,“佳节又重阳”,寄托的虽是词人的哀愁,但却契合了多少人的相思之苦?

重阳节喝什么酒?菊花酒的几种泡制方法


 

所谓时过境迁,而节日也是要跟随时代的脉搏与时俱进的,这不今天的重阳节,就被赋予了新的含义。

1989年,我国把每年的这一天定位老人节。至此,传统节日与现代习俗更为巧妙地结合在了一起,因此这一天也顺理成章的变成了尊老、敬老、爱老、助老的固定传统节日。先贤孟子的这句“老吾老以及人之老”,表达的就是这种思想。

既然重阳节已成了固定节日,那节日自然酒少不了聚会;既然有了聚会,那自然也少不了宴席;宴席都上了,怎会少的了酒?

说到酒,这在古代重阳节可是重头戏,当然,现代过重阳节也是不例外的。

古人大多在这一天喝的是菊花酒。他们的菊花酒,却还特别的有讲究。他们这天会采下刚刚盛开的菊花,将其掺入准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,留待来年重阳这天饮用。所以,古人重阳节喝的酒是前一个重阳节酿的。


重阳节喝什么酒?菊花酒的几种泡制方法

古人有此闲情逸致,想必我们后来人也不会自甘示弱。在此,笔者向各位摘录几种民间菊花酒的泡制方法:

配方一

配方:菊花(500克)、杜仲(500克);防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛,各200克;紫英石、肉苁蓉,各250克;萆薢、独活、钟乳粉,各400克;茯苓150克。

制用法:以酒七斗,浸五日。

功效:治男女风虚寒冷,腰背痛,食少羸瘦,无颜色,嘘吸少气,去风冷,补不足。

配方二

配方:菊花、生地黄、地骨皮各2500克,糯米35千克,酒曲适量。

制法:前3味加水50千克煮至减半,备用;糯米浸泡,沥干,蒸饭,待温,同酒曲(先压细),药汁同拌令匀,入瓮密封,候熟澄清备用。

功效:壮筋骨、补精髓、清虚热。

用法:口服。每次温服10毫升,日服3次。

配方三

配方:甘菊花500克,生地黄300克。枸杞子、当归各100克,糯米3000克,酒曲适量。将前4味,水煎2次.取浓汁2500毫升,备用;再将糯米,取药汁500毫升,浸湿,沥干,蒸饭,待凉后,与酒曲(压细)、药汁,拌匀,装入瓦坛中发酵,如常法酿酒,味甜后;去渣,即成。

功效:养肝明目、滋阴清热。

主治:肝肾不足之头痛、头昏目眩,耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。

用法:口服。每次服20~30毫升,日服2次。

菊花入药,制成菊花酒,有疏风除热、养肝明目、消炎解毒的功效。

哦!对了,笔者再唠叨一句,小饮怡情,大饮伤身,喝酒可要适量啊!

菊花酒虽好,可不要贪杯哦!



  • 相关内容:


  • 百度搜索“重阳节喝什么酒?菊花酒的几种泡制方法”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/wine/20171213/12514.html


    阅读延展

    波尔多2015年份葡萄酒潜力被看好 波尔多2015年份葡萄酒潜力被看好
    知名葡萄酒记者兼作家简安森表示,尽管2015年波尔多葡萄喜获丰收,酒商们也在为即将到来的期酒做准备,但未来2015年份酒究竟如何,还有待进一步观望。 2015年的
    新西兰约翰尼索夫酒庄 新西兰约翰尼索夫酒庄
    约翰尼索夫酒庄位于新西兰的马尔堡(Marlborough)葡萄酒产区。约翰尼索夫酒庄创建于1991年。约翰尼索夫酒庄选用马尔堡产区纯手工采摘的葡萄酿造葡萄酒,所酿造的
    如何训练品酒的味觉? 如何训练品酒的味觉?
    品酒的味觉并不仅仅因为专业品酒师需要具备,学会训练自己的品觉不仅可以让从众多的葡萄酒中找出自己喜欢的酒款,还能让您在购酒时酒商提供的试饮品中发现想要寻
    10个专业葡萄酒品酒用语 10个专业葡萄酒品酒用语
    学习葡萄酒品鉴,自然离不开酒评术语。但有些葡萄酒评术语,实在难懂。如果你是一个新手葡萄酒爱好者,不妨先来跟佳酿网小编一起学习下面这10个专业葡萄酒品酒用
    果酱:欧洲家庭常备的美食之一 果酱:欧洲家庭常备的美食之一
    果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实
    3款富有湿石味的葡萄酒款推荐 3款富有湿石味的葡萄酒款推荐
    葡萄酒不只是含有花香和果香,还含有泥土味和矿物味。什么是矿物味?这种气息像极了刚刚擦拭过的黑板透出的味道,还有倾盆大雨后的马路所散发的味道。这就是潮湿