美味小零食——海苔薄饼

海苔是指紫菜烤熟之后的成品。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。下面佳酿网小编教大家做一款美味小零食——海苔薄饼。

注要原料：高筋面粉150g，水75-80g，蛋黄一个，植物油20g，(15g和入面中，5g刷在表面)盐3g，酵母3g

配料：海苔一片，沙拉酱适量，熟芝麻一大勺

做法：1、准备原料，海苔一片切丝备用

2、把所以原料倒入盆中(注意盐和酵母不要接触，以免影响发酵)

3、加入海苔丝(不要全部加完，留一部分撒在表面)

4、揉成软硬合适不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

5、排气后擀成薄片

6、切去边角(自家吃不切也行)

7、表面倒上一小勺油涂抹均匀(用刷子刷不是很均匀建议涂抹)

8、撒上熟芝麻，撒上剩余的海苔丝

9、最后挤上沙拉酱，切成喜欢大小和形状(这个挤多点味道更好，也有利于把海苔丝固定到面皮表面防止脱落)

10、烤箱预热220度，烤制12-15分钟左右上色后转160度再考5-10分钟等水分完全散发即可。(热食和冷食都不错，但是不要过夜现做现吃)