番茄炒菜花

番茄和花菜都是富含维生素的蔬菜，这二者搭配，不仅营养丰富，吃起来酸甜适口，非常下饭。不管从是烹饪方式，还是营养都被公认为是道非常健康的菜品。赶紧来看看佳酿网小编是如何制作的吧。

原料：花菜 番茄 小葱 糖 胡椒粉 油盐

制作：1. 花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出;

2. 番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂;

3. 将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料;

4. 锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒;

5. 直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下;

6. 加入刚焯过水的花菜;

7. 翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟;

8. 加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀;

9. 装入碗中，表面上撒些小葱末;

小贴士：

1. 提前准备好原料： 花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟;番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁;切些小葱末;

2. 烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁;再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味;最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。