运漕酒得于艺亦得于心。百余道工序,对原料经筛细选,至真至善。对质量严格控制,层层把关。每坛酒皆由大师亲力亲为,调温控湿,悉心调养。运漕酒出自安徽运漕酒厂，酒厂位于正是坐落于富饶美丽的运漕，盛产稻米，5万亩良田，稻谷飘香，这也为酿酒业的繁荣提供了得天独厚的条件。
运漕，古称蓼花州，曾为安徽省含山县首镇，自东汉末年建镇以来，已有一千多年历史。明、清鼎盛时期，运漕有48道闸、72条巷，人口达1万人之多，各类商号、牙行、作坊、店铺、钱庄、当铺、茶馆等数百家，铺面连襟，鳞次栉比。漕河上商船往来如梭，两岸泊船绵延数里。街面商贾云集，车水马龙，一派商贸繁荣景象。为我省古代江北八大商业重镇之一。
漕河，蜿蜒数十公里，衔巢湖，达长江，为南北交通运输的黄金水道。古镇运漕恰似镶嵌在漕河上的一颗璀璨的明珠，成为连接长江、沟通巢湖的交通枢纽和商贸运输的中转站，方圆辐射数十里，因而古运漕自然成为名符其实的商贸集散地。
2003年10月，安徽运漕酒厂与时俱进，成功实现改制，企业进入了新的创业发展时期，在转换机制确定现代化企业管理制度的同时，企业紧贴市场加大投入，按照五粮酿造工艺对白酒生产的主体部分—大曲生产线和灌装生产线进行了全面技术改造，并聘请国家级调酒师常年坐厂技术把和新品研发，使运漕系列产品品种更全、口感更佳，更适应各阶层消费者的需求。
获得荣誉
1992年“运漕”牌运漕特曲被中国优质白酒精品推荐委员会评为“优质白酒精品”;1992年“运漕”牌运漕粮液被中国优质白酒精品推荐委员会评为“白酒精品”;1993年“运漕”牌运漕特曲获国际名酒博览会金奖;1993年“运漕”牌运漕粮液获国际名酒博览会银奖;1995年“运漕”牌运酒被国家经贸委经济咨询中心确认为“中国公认名牌产品”;1998年、2002年“运漕”牌商标连续被安徽省工商局认定为“安徽省著名商标”，产品深受广大消费者青睐。
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