葡萄酒评论家职业见解

很多新手葡萄酒爱好者在学习葡萄酒品鉴时经常会看看葡萄酒专家们的评论。确实这些葡萄酒专家的评论对消费者起到了一定的引导作用。评论家的评价是不是应该统统相信?下面佳酿网小编为您带来英国某评论家对自己职业的见解。

英国公众特别喜欢看一些葡萄酒评论家或者侍酒师出现错误的新闻。其实，就算是大厨也可能忘记加了某种材料，奶酪专家在鉴定山羊奶酪时也会出错。好像很多人都有一种葡萄酒评鉴完全没有价值的倾向。

所以，我不明白为什么人们会喜欢拆台?尤其是，一个人为什么要对别人的观点这样认真呢?我要很坦白地说，我在盲品中犯过很多错误(虽然不至于把红葡萄酒品成白葡萄酒)。虽然有人会说我在狡辩，但我还是要说，其实这些评鉴结果并不是选择葡萄酒最理想的标准。它只是一个在你需要的时候比较实用的参照而已。比如，我亲自尝试用这些葡萄酒搭配食物一起入口，或者同时品尝同一类型的多种葡萄酒，再通过比较找到其中最好的一款。“最好”当然有我主观的成分，就像女人评价一支唇线笔一样。如果你也喜欢某款葡萄酒，就会愿意付出很多的金钱。我希望阅读我专栏的人们能够享受我所推荐的葡萄酒。从反馈中，我获得了这种成就感，起码有些情况是这样的。

葡萄酒与其他的消费商品一样，不只关乎价格。如果是为庆祝自己的婚礼庆典，或者为父亲庆祝六十大寿，那么，是不是最好开一瓶阿斯达卡瓦(Asda Cava)起泡酒呢?这种酒可能比一些便宜的香槟口感要好。就算你的父亲也许喝不出来有什么区别(当然也有可能喝出差别来)，但你仍然想要通过购买一瓶超过5英镑的香槟为他祝寿，以显示出你很珍视自己的父亲。这种情况与购买运动鞋是一样的，你当然可以购买普里马克(Primark)的鞋仅供使用，但是许多人还是愿意买耐克(Nike)的运动鞋。

为葡萄酒多花一分钱的不情愿，以及嘲笑那些愿意这样做的人的倾向，使得超市能够不断加固与供应商的联系，许多厂家甚至不愿意直接接触不理性的市场了，因为他们认为市场无法体会自己产品的价值所在。所以不要再批评葡萄酒评论家了，所有的一切都是你自己选择的。