品威士忌很难吗？一张图就明白

最近关于想了解威士忌或是其他烈酒如何品鉴的需求越来越多，每一种都值得单开一篇文章细细讲解。这一次，我们先来了解下，如何鉴赏如今风头正热的威士忌。

一张图教会你如何评价威士忌
 

如何品鉴威士忌

欣赏威士忌其实并没有标准答案，不管是用专业闻香杯细心品鉴，还是加方糖和冰块做成古典鸡尾酒，只要喝的开心其实都没有错。

但要让一杯威士忌充分展示出它本身的风味，对的起为它掏的银子，还是有一些通用办法可以参考。比如想充分了解一款酒的滋味，最好还是先纯饮。

纯饮也是最方便的做法，在室温下把酒倒在闻香杯或者其他收口的酒杯里直接品评。这一步，与葡萄酒几乎完全一致：

01 | 观色

酒的颜色会给我一些关于酒款风格的提示。虽然并非是绝对正确的标准，但通常说来，明亮的黄色和金色通常意味着更为清爽、更多花蜜和谷物类香气，深色则一般代表你会闻到更多沉郁或是烘培风味，比如焦糖、太妃糖、辛香料、烟熏或者核桃这类……

02 | 闻香

把酒杯凑近鼻子，轻轻地闻一闻，不要把鼻子伸进酒杯，也别太用力吸气，否则很容易闻