正确选购澳大利亚白葡萄酒

澳大利亚是一个充满阳光的国度，土地矿物质丰富，凭借其锐意创新和出类拔萃的酿酒技术，已成为葡萄酒界的优秀代表，果香馥郁是澳洲葡萄酒的一大特征。澳大利亚白葡萄品种丰富，霞多丽、雷司令、长相思、赛美蓉，这四种都是最流行的白葡萄酒。下面让我们跟随佳酿网小编学习如何挑选澳大利亚白葡萄酒吧。

澳大利亚的霞多丽与西拉一样享受着澳大利亚充沛的阳光和温暖的气候，再加上几乎所有酿酒师都喜欢用橡木桶来发酵陈酿他们的霞多丽，因此绝大部分尤其是较高档的霞多丽都有丰浓的热带水果香，如同芒果和菠萝一样的果香，强烈的橡木带来的甜美和油脂般质感。

雷司令 不怕酸的话必然有惊喜

澳大利亚有大量的移民来自德国，自然他们也带来了德国最引以为豪的葡萄品种雷司令，有 的时候为了表明它们的德国血统还会写成“莱茵雷司令”(rhineriesling)。虽然澳大利亚的气候要比德国温暖，似乎不太适合雷司令的种植，不过适当地提早收获还会让这个品种维持与生俱来的出色酸度。澳大利亚的雷司令果香不如老家德国或者法国阿尔萨斯的酒来得浓郁，不过穿舌而过的酸度结构确是坚强锐利。总嫌酒不够酸度的严肃饮家来挑战一下吧。

长相思(sauvignonblanc)，清爽而简单

新西兰长相思的名气远比澳大利亚来得响亮，没想