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库克香槟有“知性香槟”之称，库克香槟也是全球最顶级的香槟之一。库克香槟于1868年，由富有远见的Joseph Krug创立。库克香槟现任总裁兼首席执行官Maggie Henriquez的加入更为库克香槟注入新生魅力。Maggie不仅在他们所有的香槟，包括Grande Cuvée(陈年香槟)上印刷除渍日期，还花了大量的心力，恢复修整库克香槟的历史。下面我们来详细了解一下9款年份香槟葡萄酒。
2012年7月，我很幸运得到Maggie Henriquez的邀请，访问了法国香槟区兰斯的酒窖，并一次品试了多个年份的库克Clos du Mesnil(罗曼尼钻石香槟)和年份库克香槟，果然是大开眼界的体验。在这次访问中，我同时理解了为何Maggie团队会大力推荐库克的陈年香槟——那种复杂使非年份的佳酿拥有了非凡的陈年潜力。
1. 1996 Krug
自它开售以来一直是我喜爱的香槟。新鲜、充满活力和年轻的表现仍然令人难以置信，同一天，我还品尝了2000年份、1998年份和1996年份的表现，它们虽然年轻，但味道非常精确，如蕾丝般精致。经典的Krug有着层次分明而复杂的风格，尾韵悠长且富有深度。(98分)
2. 2000 Krug
和2000库克罗曼尼钻石香槟一同品试，而我比较喜欢这款。此香槟具有令人难以置信的深度和浓度，没有前者的精致细腻，但口感和味道诱人，开放而大方，散发烤坚果和饼干等成熟香槟的口味。层次丰富的酥皮点心口味，尾韵亦非常悠长。这是一款如交响乐般华丽的香槟。(97分)
3. 2000 Krug - Clos du Mesnil
于2011年初除渍。该口味非常新鲜，有着精细刻画的细节和重点。口味上是复杂的饼干、坚果、白花香和香料。结实的酸度为骨干，交织着细致的味道。表现着霞多丽特点，细节华丽且尾韵悠长。 (96分)
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