歌海娜：地中海混酿葡萄酒永远的主角

在法国和西班牙地中海沿岸地区那一整片全世界最广阔，绵延达数十万公顷的葡萄园中，所出产的最顶级的葡萄酒全都是用歌海娜酿造而成的，歌海娜因为非常晚熟，所以必须种植于炎热地区，在法国只有南部干热的地中海岸才见得到踪影，西班牙虽然气候比较炎热，但是，一样也只能种在东边的地中海岸附近才能有足够的阳光和热能让歌海娜得以成熟。

没有其他的酿酒葡萄品种可以像歌海娜(Grenache)这样，即使有着颇多缺点，却依然可以从容地跻身全球最受瞩目的精英葡萄酒品种之列，并且成为种植面积最广的葡萄品种之一。虽然由单一品种酿制歌海娜葡萄酒没显示出很张扬的水准，但它却一直是地中海混酿葡萄酒永远的主角。

特别是西班牙最昂贵的葡萄酒L’Ermi ta，正是老藤歌海娜的杰作，新上市的年份一瓶就有300美金以上的身价，大部分相近年份的顶级赤霞珠或西拉葡萄酒都很难达到这样的价钱。

虽然熟得慢，歌海娜葡萄却又很容易过熟，让葡萄的糖分飙高，酸味不足，让酿成的葡萄酒经常出现酒精度过高的问题，很难保有清新与均衡。这些也注定了歌海娜先天就难酿成精巧细致风味的葡萄酒。