五加皮酒：一款由多种中药材配制而成的药酒

五加皮酒是具有悠久历史的浙江名酒。五加皮酒也叫五加皮药酒、致中和五加皮酒，五加皮酒是由多种中药材配制而成，有祛风湿，壮筋骨，聪耳明目，祛虚补脾肺，虚劳衰弱者饮之最宜。你知道五加皮酒的配制起源传说吗?

关于它的配制有一段段优美的传说。传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。

[配方] 五加皮、穿山龙、白藤皮各20克，秦艽、宣木瓜各30克，白酒500毫升。

[制法] 将前5味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7—14天后，过滤去渣，即成。

[功用] 祛风除湿、舒筋活络。

[主治] 风湿性关节炎、关节拘挛疼痛。

药理研究

探讨五加皮酒的抗疲劳作用方法：经口连续给予不同剂量的五加皮酒(4.17、8.33和25.00 m l/kg)30 d后分别进行小鼠负重游泳试验、血清尿素氮测定、肝糖原测定及血乳酸测定。

结果：与对照组相比，高剂量组能明显延长小鼠负重游泳时间(p<0.001)，使运动时产生的血清尿素氮含量明显降低(p<0.05)，使小鼠肝糖原含量明显增加(p<0.05)，使小鼠运动后血乳酸的升高值明显降低(p<0.01)，且血乳酸曲线下面积减小(p<0.01)。结论：五加皮酒具有抗疲劳作用。