当前位置:首页 > 文化 > 酒水 >
2018-08-30    来源:网络整理    编辑:懒人网

近些年随着国内酒驾审查越来越严,驾驶者们在开车前都杜绝了喝酒的习惯,针对这一趋势,诸多葡萄酒品牌和葡萄酒企业开始着力于研发不含酒精的葡萄酒,也就是无醇葡萄酒。

但是真的喝了这些"不含酒精"的无醇葡萄酒真的就没有后顾之忧了吗?

1、什么是无醇葡萄酒?

无醇葡萄酒又称为“脱醇葡萄酒”,通常是指酒精含量大约0.5%的葡萄酒,它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化,然后再进行去醇而成。因此,无醇葡萄酒并不代表酒精度 0,只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。

喝无醇葡萄酒真的不会导致酒驾吗?

(图片来源网络,如有侵权请联系本站)

2、无醇葡萄酒如何酿造?

(1)反渗透

反渗透法(这与海水淡化的原理是一样的),也叫超过滤法,其利用只允许溶剂透过、不允许溶质透过的半透膜,先葡萄酒中的芳香化合物和酚类物质与酒精和水分开,再通过蒸馏来将酒精和水分离。由于半透膜的成本高,所以这种方法比较昂贵。

(2)真空蒸馏

真空蒸馏方式有点像煮酒,但所用温度不高。很多人都认为,用这种方法酿出来的酒缺少芳香,那是因为随着酒精的挥发,一些愉悦的芳香化合物也消散掉了。不过,一些顶级的无醇葡萄酒又确实是用此种方法酿成的。

3、无醇葡萄酒喝多少会构成酒驾?

根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》(GB19522—2004)中规定:驾驶人员每 100 毫升血液酒精含量大于或等于 20 毫克,并每 100 毫升血液酒精含量小于 80 毫克为酒后驾车;100 毫升血液酒精含量大于或等于 80 毫克为醉酒驾驶。

在不考虑个体的解酒功能的情况下,血液中的酒精含量与饮酒量和体重有关。

如果无醇葡萄酒的酒精含量按照 0.5% 计算,以60 公斤的人为例,身体血液含量约为 3600-4800ml,按照平均血液总量为 4200ml 计算,那喝多少量会构成酒驾呢?

计算方法:

血液中酒精含量(mg/100ml)=酒中的酒精总量(mg)/血液量(100ml)。

喝100ml无醇葡萄酒,酒精含量=100*0.005/42,结果是 0.0119mg/100ml,问题不大。

喝1000ml无醇葡萄酒,酒精含量=1000*0.005/42,结果是 0.119mg/100ml,也没有超过酒后驾驶标准。

喝 2000ml 无醇葡萄酒,酒精含量=2000*0.005/42,结果是 0.238mg/100ml,已经超过酒后驾驶标准。

所以,过度饮用无醇葡萄酒也有造成酒驾的风险。



  • 相关内容:


  • 百度搜索“喝无醇葡萄酒真的不会导致酒驾吗?”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/wine/20180830/24629.html



  • 阅读延展

    葡萄生长的天堂:新西兰霍克斯湾葡萄酒产区之旅 葡萄生长的天堂:新西兰霍克斯湾葡萄酒产区之旅
    我们一行五人坐着小飞机到达霍克斯湾产区的首府Napier市,才发现我们的飞机是诺大的机场中停着的唯一一架飞行器。没有去酒店,租了车直接开着去酒庄吃午饭。一路
    挂杯不能反应葡萄酒品质哟! 挂杯不能反应葡萄酒品质哟!
    晃动酒杯让酒液在杯壁上均匀地旋转,当停止摇杯后,酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动,并在杯壁上留下一道道酒痕,这一现象称为挂杯或者称为酒泪。
    你对中国白酒地图了解多少? 你对中国白酒地图了解多少?
    对照一张中国白酒地图,实在是能读出太多含义。 白酒六大版块: 川黔版块:四川、贵州。可以说是六大版块中最重要的白酒版块。 苏皖版块:安徽、江苏。 两湖版块
    浓香型白酒和酱香型白酒收藏优劣势分析 浓香型白酒和酱香型白酒收藏优劣势分析
    大家往往在白酒收藏的过程中存在很多的迷茫,比如说收藏白酒到底是浓香型白酒价值高,还是酱香型白酒会更好一些呢?以下的文章将为您深入分析浓香型白酒和酱香型
    关于葡萄酒的这几个关键温度 你了解吗? 关于葡萄酒的这几个关键温度 你了解吗?
    每一滴高品质葡萄酒的背后,都是天时地利人和的完美结合。从种植、酿造到贮藏、饮用,任何细节的把握都有可能影响着你最终所品尝到的葡萄酒的口感和风味,尤其是
    喝剩的葡萄酒怎么用? 喝剩的葡萄酒怎么用?
    喝剩的葡萄酒应该如何处理?有些人会选择直接倒掉,然而这无疑是一种浪费;有些人则会选择先放在一边,但喝剩的葡萄酒总是缺乏吸引力,不免让人失去饮用它的热情。


    省钱绝招


    3