法国邦巴斯德酒庄

邦巴斯德酒庄位于法国波美侯(Pomerol)葡萄酒产区。邦巴斯德酒庄由罗兰家族(Rolland Family)于1920年创建。邦巴斯德酒庄的葡萄园占地7公顷，位于波美侯法定产区与圣爱美侬的交界处。

1978年，著名酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)与妻子丹妮(Dany)开始经营酒庄。邦巴斯德酒庄的葡萄园区土壤以碎石、砂土和粘土为主，有利于葡萄的生长。

邦巴斯德酒庄的葡萄园种植了90%的梅洛(Merlot)，其余10%为品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄树平均树龄为40年。邦巴斯德酒庄严格控制葡萄的挑选，在葡萄成熟的最佳时期，采用纯手工逐行或逐颗采摘葡萄。

邦巴斯德酒庄首先使用小橡木桶对红葡萄品种进行低温冷浸渍，冷浸渍法能最大化地萃取葡萄的色泽和风味。他们甚至还保留了脚踩葡萄的传统压榨方式，同时结合先进的技术，从而缔造了伟大的葡萄酒。邦巴斯德酒庄采用不锈钢容器对葡萄进行发酵，再用橡木桶陈酿18-20个月，最后无过滤装瓶。

邦巴斯德酒庄的葡萄酒以柔顺、醇厚、丰腴而闻名。葡萄酒在年轻时即可饮用，但一般要10-15年的时间品质才能达到巅峰。邦巴斯德酒庄年产量为1000箱。因为产量极小，酒质上佳。酒庄发布的Chateau Le Bon Pasteur深受广大消费者的喜爱。