勃艮第Ma Cuisine酒单：包含近千种来自法国各地的葡萄酒

最让勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的，就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒王国，从沙布利地区开始，到第戎正南的博纳和马孙，直至里昂正北的博诺莱，首先映入眼帘的都是一望无际的葡萄园。 

这是一间在勃艮第太过红火的餐厅，看看他的开业时间你就知道这间在博纳不起眼的小餐厅有多么的大牌，开在每天人流如织的博纳市，他却一周只有四天的营业时间，周三周末不营业。餐厅老板被问及，却回答的很从容，他说除了开餐厅，他还有很多其他喜欢做的事。这是一个太法国式的回答，对于很多法国人来说，工作么，只是生活的一小部分。

餐厅一共不到10张桌子，经常有慕名而来的海外食客，其中有一大部分是为了Ma Cuisine的酒单。在这里，你经常能看到与餐厅老板相熟的庄主在快闭餐的时候进来喝一杯，有时甚至庄主会认识一大半在此处就餐的老客人。Ma Cuisine就如同勃艮第酒农一样，带给人们的更多的是一种真诚与亲近。

Ma Cuisine的酒单包含将近上千种来自法国各地的葡萄酒，其中不乏亮点。比如Comtes Lafon酒庄出产的Monthelie年产仅有1000瓶专供餐厅和酒店，这样物美价廉的Comtes Lafon还真很少见得到。酒单当中并不把老酒单独列出，所以在阅读酒单的时候，稍不注意就会略过一些60，70年代的老酒，61年的Corton特级园，76年的Leroy庄园Pommard村级酒虽然开老酒的风险很大，但是不少村级老酒的价格公道，足以让人愿意放手一搏。