当前位置:首页 > 文化 > 酒水 >
2018-05-16    来源:网络整理    编辑:懒人网

俗话讲,“一分钱,一分货”,但在实际生活中,人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出最好的葡萄酒来。那么,所谓的“好”究竟会有哪些具体的标准呢?实际上,这个问题除非拿给专业的侍酒师回答,否则,答案就取决于消费者的主观喜好。当然,有关好酒的品质还是有些客观评价标准的,下面这3条就是一款葡萄酒是否品质上乘的明显标志了。

红酒好不好请看这3条!

1. 风味是否够复杂(Complexity)

葡萄酒带有越丰富的香气和味道,就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”,也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多,就说明此葡萄酒的风味越复杂,而此葡萄酒越复杂,则说明酒的品质越高。值得一提的是,复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。

2. 风味是否够浓郁(Intensity)

一般来说,葡萄酒的风味越浓郁,饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于,当碰到一款足够复杂的葡萄酒时,如果葡萄酒的风味不够浓郁,品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。

3. 口感是否够均衡(Balance)

对于葡萄酒而言,“平衡”是指葡萄酒的各大类风味,比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例,而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。

实际上,一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”,是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味,而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠(Napa Cabernet)时,就算没有亲口尝到,你也大概了解此酒的味道了。



  • 相关内容:


  • 百度搜索“红酒好不好请看这3条!”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/wine/20180516/20156.html



  • 阅读延展

    餐前酒与餐后酒 你都了解吗? 餐前酒与餐后酒 你都了解吗?
    越来越多的人习惯在用餐时,点上一款葡萄酒来搭配美食,对于这种餐酒搭配也越来越得心应手。想必很多人也认为自己已经足够了解葡萄酒了,不过小编不知道大家对餐
    葡萄酒当圣诞礼物有何注意要点 葡萄酒当圣诞礼物有何注意要点
    眼看圣诞佳节就要来到了,买什么礼物送亲戚朋友呢?礼物是在社会交往中,为了表达祝福和心意或以示友好,人与人之间互赠的物品。礼物的种类有很多,怎样才能让收
    全球5大顶级白兰地推荐 全球5大顶级白兰地推荐
    白兰地是一种烈酒,专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。出产白兰地的地区除了法国干邑外,其实还有雅文邑产区、西班牙等。然而,世界著名
    纳帕谷:葡萄酒的美国往事 纳帕谷:葡萄酒的美国往事
    它属于新世界,但所酿之酒却丝毫不逊旧世界;它并非波尔多贵族,却被葡萄酒老饕们念念不忘。纳帕谷的葡萄酒,演绎了一段意味深长的美国加州往事。 纳帕谷的葡萄酒
    葡萄酒如何搭配鸡肉 葡萄酒如何搭配鸡肉
    鸡肉是我们餐桌上一种常见肉食品,有多种烹饪方法。随着葡萄酒的流行,葡萄酒遇上鸡肉时该如何搭配?实际上,这个问题可不只有一个答案,因为这取决于菜品的味道
    如何成为一名葡萄酒大师? 如何成为一名葡萄酒大师?
    葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)是英国葡萄酒大师协会(Institute of Master of Wine,简称IMW)所颁发的一项资格证书,是葡萄酒品酒师最荣耀的专业头衔之一。


    省钱绝招


    3