随着夏日的到来，患病的越来越多，数据显示，大部分感染甲流的患者均为青壮年的白领人士，专家猜测这可能与长期在空调房间内工作有关。为此，不少专家作出呼吁，提醒白领人士注意休息和适当的运动，同时合理搭配饮食，以增加自身抵抗力。葡萄酒具有预防感冒，提升人体免疫力，甚至美容调理的功效。研究发现，葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。更重要的是它们可以不经过预先消化，直接被人体吸收。因此，对于在夏天长期处于空调房内、缺乏运动的白领而言，经常饮用适量红酒对提高免疫力大有帮助。
“葡萄四时芳醇，琉璃千钟旧宾。夜饮舞迟销烛，朝醒弦促催人。春风秋月恒好，欢醉日月言新”这是西晋时期大诗人陆机在其饮酒中对葡萄酒赋予的高度评价。近几年随着我国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，葡萄酒逐渐成为人们消费的一种时尚，逐渐在人们生活中起着不可替代的作用。不仅是其千年的文化底蕴，更是其有效的健身功效吸引了众多的消费群体。随着我国经济水平的发展，人民消费能力的提高，使得生活习惯也有了很大的转变，许多人习惯到酒楼或饭店去吃饭，用餐时点上一瓶葡萄酒，既能享受到文明的生活，又能得到营养和保健的效果，因此在酒楼、饭店饮用葡萄酒成为一种时尚。
葡萄酒中含有氨基酸，蛋白质，多种维生素(C,B1,B2,PB,B12)、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以提高免疫力。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(ROS)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害会致一些退化性疾病，因此，适量的葡萄酒无疑是强身健体的重要物质。
葡萄酒中含有聚苯酚物质，它可以保护葡萄藤免受寄生物和细菌的侵害，这种物质对人起到利尿、激发肝功能、可起到延缓衰老，抗菌的作用。葡萄酒能够促进人体新陈代谢和血液循环，防止胆固醇增加等作用。长期饮用可防止坏血病、贫血、降低血脂、软化血管、促进消化，对预防癌症和医治心脏病都是有益的。经常适量饮用含有白藜芦醇的葡萄酒能够提高人体的免疫力，增强身体素质。
白藜芦醇是一种功效成份，它具有抗菌，抗炎，抗过敏，抗癌，降脂，保肝等作用，此外，具有非常好的抗氧化性，因而有延缓衰老，预防老年痴呆症的功能，可作为中老年人的保健饮料。
白藜芦醇在葡萄中的含量多少由葡萄酒工艺，葡萄品种产地，气候特征等决定，所以说白藜芦醇含量的多少也是反映葡萄酒综合质量水平的“标示”成份。
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