培根鲜虾卷

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根即可单独食用，也可搭配其它食材一起食用。下面佳酿网小编教大家做培根鲜虾卷，赶紧来看看吧。

原材料：

【主料】：鲜虾5只、培根5片

【配料】：黄瓜5片

【调料】：黑胡椒粉口味沙拉酱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁25毫升、盐适量、生抽几滴、料酒几滴

制作步骤：

1.准备好原材料

2.鲜虾去壳，为了漂亮尾巴不要去掉，挑去虾线

3.然后如图切开

4.虾里加入适量盐、几滴生抽和几滴料酒，抓匀

5.黄瓜片摆入盘中

6.锅里倒入焙煎芝麻沙拉汁

7.加入虾，中小火慢慢煎熟后出锅待用

8.锅里再次加入少许焙煎芝麻沙拉汁

9.加入培根煎熟

10.用培根将煎好的虾卷起摆盘，挤上黑胡椒口味沙拉酱

小贴士：

一、虾的背上最好也纵向开一条小口，以免煎的时候虾卷曲一团;

二、煎虾的时候沙拉汁稍微多放一点，中小火慢慢煎熟，培根本身油量大，煎培根的时候沙拉汁少放一点;

三、卷的时候如果不好操作可以用牙签固定一下。