白萝卜做成菊花 赏心悦目又美味

白萝卜在生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。很多人都知道吃白萝卜可以顺气，健脾胃，帮助消化。也可以将白萝卜换个吃法，做成菊花状，配点肉料，给人一种赏心悦目的感觉，这样更能增加食欲。今天佳酿网小编就教大家做一款漂亮又美味的萝卜佳肴。

【食材】白萝卜、火腿肠、剁椒、葱、姜、花生油、食盐、胡椒粉、白糖、香油

【步骤】

(1)将白萝卜洗净，切开两半，从平面处开始片，片下薄薄的萝卜片(修整边缘成长方形)

(2)将萝卜片放在清水中浸泡3min，去掉辛辣味

(3)锅中加水烧开，放入萝卜片烫漂10S，放在清水中泡着(这时的萝卜片柔韧度较好)

(4)取一片对折成长条，不要折断

(5)在萝卜条上切出锯齿状，对折处不要切断

(6)从一段卷起，卷成菊花状(萝卜条要长一些，卷出的花朵好看，我用了半个萝卜效果不太好)

(7)在萝卜花上均匀的撒上食盐、白糖、胡椒粉等，放在蒸锅中蒸3min

(8)葱姜切成碎末，锅中加油，加入葱姜、剁椒炒香，滴几滴香油炒均

(9)放入事先切好的火腿丁翻炒

(10)将炒好的火腿肉堆放在萝卜花中间

(11)上桌时放上菊花叶点缀，但是家里没有菊花叶就用了芹菜叶代替。