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2018-08-29    来源:网络整理    编辑:懒人网

品尝葡萄酒要提前做好哪些准备

葡萄酒是简单的天然饮品,葡萄酒又是复杂的美味。要想正确品味出它的醇美味道,得提前做做工作才行。为了能品尝到美味葡萄酒,做一些准备工作又何妨?品尝葡萄酒得提前做哪些工作呢?

用“冰箱”来存放

不要管是红是白,葡萄酒统统装进酒窖,当然在房价居高不退的时候,说酒窖有点儿不现实。用一个凉快点儿的空间来存酒,最好是地下室,但大多数人都会选用自家的冰箱。红葡萄酒不能在过高的温度下保存,温暖的环境,或者仅仅是热气腾腾的厨房很容易让瓶子里的酒老化,口感荡然无存。

要注意的是贮存后,千万不要把这件事抛在脑后。即便是没有启封的红酒,木制的瓶塞子也会随着冰箱的脱水作用收缩变小,空气也就悄然入瓶,摧毁了整整一瓶好酒。

开酒前,最把红酒冰一下

红酒爱好们早就知道开酒比喝酒更麻烦的道理。这是一条关于葡萄酒最基本的常识,当红葡萄酒被放置于室温环境时,酒精会把酒的口感破坏掉,而一瓶白葡萄酒刚刚从冰箱里被取出来的一段时间里,过低的温度会阻碍酒香散发出来。

饮酒钱最好把室温下的红葡萄酒放入冰箱冷却30分钟后再开瓶,或者是从冰箱拿出来的酒,可以放置一小会儿再打开。而白葡萄酒则需要在室温下20分钟后打开。

让口感变得更棒你有过如此经历吗?

“砰”的一声打开酒瓶,畅快把酒倒入杯中,轻呷一口,苦涩的味道从舌根直上眉梢,这难道是绿茶吗?先别急着倒掉它。这是葡萄酒里的单宁还没有软化,只需要一点儿的时间和空气接触就可以解决的问题。补救措施:如果葡萄酒入口有些酸涩,可以把它倒进一个宽底儿的酒壶中,一个小时后再回来尝尝,你还会不会喜欢它?看看它的蜕变吧。



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