对于普通人来说，能喝上一些高品质的葡萄酒已经很不错了，但是对于有些人士来说，品尝葡萄酒已经远远不能满足自己的需求。拥有一个酒窖，象欧洲人一样家家都有自己的酒窖，这是多么美丽的念头，但是对普通城市人来说这几乎是奢侈的念头了。当然欧洲人也并不是家家都有自己的酒窖，倒是乡下人家家都有一个地窖吧，秋天收成了将食物放进去，地瓜、土豆、萝卜、大白菜、还有苹果，足够一个冬天的食用。可是和我不一样很多人不是乡下人，地窖也没有。好在现在很多地产发展商在豪宅的规划上已经加入了酒窖一项，作为附加值和书房、车库一样作为品味、时尚以及身份的象征。当然这仅是对那些具有这种经济能力的人而言，酒已经不但只具有饮用的功能，藏酒储酒也可以作为投资的对象，特别是葡萄酒。“一个属于自己的酒窖可说是具有黄金般的价值。”这是对大家所说的那些有钱人说的，就如如下这位我的某位朋友。
其实您有钱，任何酒商都非常乐意帮你把酒窖填满，我能给与的只是一些原则和指导性的方针，而且仅供参考。
藏酒单的建立不妨以酒的分类来设置，各种酒都要有一些，如中国白酒（现在不是很流行储存茅台么），中国黄酒，好的白兰地，单一麦芽威士忌”（SingleMaltWhisky），主角当然是葡萄酒：红、白、玫瑰、气泡酒以及加烈酒。
酒的功用性以价钱分可为日常饮用酒，价格一百元上下；每月一回饮用酒，价格三百到五百元；三个月一回饮用酒，价格在八百到壹千；半年一回饮用酒，壹千五百元上下；一年一回饮用酒，价格么我可不说了，如果您不差钱那会是很容易的选择。
你要知道酒有各种型态，有些酒适合佐餐，有些酒可以单独喝，有些酒则是为特殊场合特殊功能预备的，而且葡萄酒的产地、种类、型态、风格、甚至年份，一起构筑起葡萄酒的复杂、繁琐、多元、多样而又可疑的大千世界。哪些要趁新鲜喝？哪些值得陈年？什么时候是这款酒开瓶的最好时机？那一款呢何时又是它的最高状态？我要买的是好还是坏的年份？红酒还是白酒？味道是不甜还是甘甜的？我相信你肯定了解葡萄酒的这种独具的性格，所以也知道从中做选择的痛苦。
红白酒首先以葡萄品种作为考虑的因素，代表性品牌，如红酒之赤霞珠、美乐、色拉子、玛碧，白酒之霞多丽、雷司令、长相思、琼瑶浆等。不同的品种的代表性产地，新世界风格是流行的口味，在平时饮用一列可以增加澳洲、智利、阿根廷的比例，而数月或一年饮用一列，则法、德、义、西等旧世界的比例稍高。
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
