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2018-09-06    来源:网络整理    编辑:懒人网

阿根廷查克拉斯酒庄


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查克拉斯酒庄位于阿根廷的门多萨(Mendoza)产区。目前,查克拉斯酒庄出产的葡萄酒分为三个系列:宗族系列(Gran Estirpe)、继承权系列(Eredita)以及卡瓦陈酿系列(Cavas de Crianza)。这些葡萄酒主要采用马尔贝克(Malbec)以及赤霞珠(Sauvignon Cabernet)来酿造。

查克拉斯酒庄的建筑历史可追溯到1921年,时至今日,查克拉斯酒庄依旧保持其原有的建筑风格,但是酿酒的技术却在不断地创新。查克拉斯酒庄的历史要从1883年说起。当时,一位名叫鲍蒂斯塔·杰罗尼莫·加根蒂尼(Bautista Geronimo Gargantini)的瑞士人初次踏上阿根廷的土地,并做起了小本生意。

后来,他遇到了胡安·希奥尔(Juan Giol),并与这位同样来自瑞士的朋友探讨起酿酒的秘诀。而后,鲍蒂斯塔以及胡安一同建立了金山酒庄,并于1899年开始小量生产卡韦萨托罗系列。直到1911年,他们已经跻身全球顶级酒商的行列,并曾在酒庄内为阿根廷的总统何塞·菲格罗亚·阿尔科塔承办宴会。

1909年,已经50岁的鲍蒂斯塔转让了自己在酒庄的份额,并在门多萨买下了一块地。鲍蒂斯塔希望有一天能在这块地上建成一座酒庄,并取名为加根蒂尼酒庄。1910年,鲍蒂斯塔的儿子完成了自己的学业之后,为了完成父亲当初的心愿,毅然回到阿根廷并建立了加根蒂尼酒庄。不仅如此,鲍蒂斯塔的儿子还充分关注员工的健康与福利,在酒庄里专门分出日托中心、急救室、学校以及教堂等等。

1948年,加根蒂尼酒庄的第一支起泡酒诞生了,也是阿根廷首支在瓶中发酵的起泡酒。2003年,鲍蒂斯塔家族拥有的另一家叫查克拉斯·科里亚的酒庄经修复之后正式更名为查克拉斯酒庄。

为了出产品质上乘的葡萄酒,查克拉斯酒庄与优质葡萄园签订了长期的租赁合同,并对葡萄园的管理以及葡萄的种植作出非常严格的规定。此外,查克拉斯酒庄还不断革新酿酒技术,并以多年来精品酒庄创造的精华酒品为基础,创造出不少顶尖的葡萄酒系列。

查克拉斯酒庄出产的葡萄酒都会经过传统的混凝土大桶以及现代的不锈钢设备进行陈酿,单个的酒桶容量不会超过14升。



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