每一支葡萄酒都是独一无二的

　　世界上没有两片一模一样的树叶，这句话忘记是谁说得了。葡萄酒也一样，世界上没有两支一模一样的葡萄酒。因为葡萄酒的酿造工艺上不可能做到绝对的同步，酿造的葡萄品种就算相同，酿造的时间也可能不同，就算酿造的时间相同，每家酒庄的酿酒师技艺也不尽相同。总之，这世上的每一支葡萄酒都是独一无二的。

　　永远没有两支一模一样的红酒

　　每一个酒庄的红酒各有特色，同一个酒庄的红酒不同的品牌也有不同的味道，同一品牌的红酒因着年份的不同也有差异之处，而即使是同一品牌同一年份的红酒，因为开启的时间不同，也不尽相同。所以，每开一支红酒，等待你的就是不同的惊喜。这种差异可说是红酒永远的魅力所在。

　　重要的是庄园在那里

　　红酒是法国的传统文化之一，给人的感觉向来很低调，很少大肆地宣传和推广，原因何在?法国人认为，卖酒就相当于卖他们的历史、文化和艺术，刚摘下来的葡萄就像一个初生的婴儿，在橡木桶中酿制就好比上学校，等它毕业了，我们最大的希望就是能够把它交到懂得欣赏它的人手中。所以，我们往往更注重买卖双方的共同点，寻找的买家一定要是懂得红酒、爱好红酒的人，这里面绝对不是纯粹的商品买卖那么简单。

　　法国的酒庄经历了几百年的历史，很多已经转手他人，在我们惋惜那种家族式的经营传统越来越少了的时候，当地人却认为，红酒是农业的产品，最重要的是土壤和气候，管理的人可以换，但土壤和气候是独一无二的。我认为，庄园属于谁无所谓，重要的是庄园在那里，这意味着一切。