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2018-09-13    来源:网络整理    编辑:懒人网

每一支葡萄酒都是独一无二的

  世界上没有两片一模一样的树叶,这句话忘记是谁说得了。葡萄酒也一样,世界上没有两支一模一样的葡萄酒。因为葡萄酒的酿造工艺上不可能做到绝对的同步,酿造的葡萄品种就算相同,酿造的时间也可能不同,就算酿造的时间相同,每家酒庄的酿酒师技艺也不尽相同。总之,这世上的每一支葡萄酒都是独一无二的。

  永远没有两支一模一样的红酒

  每一个酒庄的红酒各有特色,同一个酒庄的红酒不同的品牌也有不同的味道,同一品牌的红酒因着年份的不同也有差异之处,而即使是同一品牌同一年份的红酒,因为开启的时间不同,也不尽相同。所以,每开一支红酒,等待你的就是不同的惊喜。这种差异可说是红酒永远的魅力所在。

  重要的是庄园在那里

  红酒是法国的传统文化之一,给人的感觉向来很低调,很少大肆地宣传和推广,原因何在?法国人认为,卖酒就相当于卖他们的历史、文化和艺术,刚摘下来的葡萄就像一个初生的婴儿,在橡木桶中酿制就好比上学校,等它毕业了,我们最大的希望就是能够把它交到懂得欣赏它的人手中。所以,我们往往更注重买卖双方的共同点,寻找的买家一定要是懂得红酒、爱好红酒的人,这里面绝对不是纯粹的商品买卖那么简单。

  法国的酒庄经历了几百年的历史,很多已经转手他人,在我们惋惜那种家族式的经营传统越来越少了的时候,当地人却认为,红酒是农业的产品,最重要的是土壤和气候,管理的人可以换,但土壤和气候是独一无二的。我认为,庄园属于谁无所谓,重要的是庄园在那里,这意味着一切。



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