市场经济,就是需求定律下的供求经济,一切营销的出发点与归宿点,都要围绕产品营销走向商品转换的过程而努力。新时期的白酒营销,关注人文,关注民生,关注市场的一切变化,是各种营销手段的并轨发力基点。
多年来的酒业快速增长,主要来自厂商二元驱动,而忽略了消费者在整个商业体系中的应有地位,这种模式,已经无法适应理性回归的市场趋势。“郎酒”与1919的决裂,拷问着行业调整之下的厂商关系走向:只有坚持以市场和消费者为导向的合作共赢,才能理顺厂商之间的利益纠葛,确保行业产业链的健康发展。
作为庞大传统渠道的有效补充,市场环境平台型纯电商占据主流,无论是综合性的淘宝、京东,或者专业型的酒仙网。郝鸿峰说:“酒仙网产品是一个非常标准化的产品,消费者的体验度并不是太强,消费者购买之前并不需要去每家店里看一看,只要在网上找一个靠谱的网站购买就可以了。我们是纯粹网上卖酒的公司,没有线下店,我们也不会买线下店,所以也就不存在所谓的O2O的问题。我觉得,这个O2O可能离酒类电商还是非常远”。
相对B2C模式目前在白酒行业的探索,O2O属于初生牛犊,但是“线上快捷订购、线下真实体验”的优势被部分业界人士看好。2013年11月,银基集团战略投资线上线下结合的中酒网。中酒网COO王泽旭表示:“电商的成熟,标志着模式和规模的竞争已经过去,未来的是费率的竞争;酒是品牌集约化重的产品,消费者对酒水品牌的忠诚度高。B2C最致命的就是物流成本,1,000元客单价的订单,快递需要150元,线下门店配送员一天送二十单,一单只需5元成本,线上线下结合才能节省成本”。思卓营销咨询副总经理严霄程认为,企业电商化的路径会继续演进,将伴随着信息技术的发展而变化,信息化平台与传统企业对接与融合的方式,未来或许会以我们意想不到的形态出现。
行业整合,是不以企业和个人的意志为转移的市场经济特征,以地域文化、香型、风格等为特征的白酒品牌和企业格局,不可能像家电、方便面、啤酒等行业形成很高的行业集中度。凡是发源于某国并有着悠久历史的行业,往往行业集中度低,行业中的很多企业和品牌都是大量存在并和谐共处,就像法国的红酒和德国的啤酒行业。产品的差异性,决定着营销的独特性。
营销专家毛小民认为,白酒行业的整合会以这样的方式进行:企业行为之间的并购,这种并购会是跨区域、全国范围内进行;政府主导的区域企业之间的整合,比如湖北省政府主导的鄂酒集团组建所形成的湖北省白酒企业之间的整合;资本并购甚至是业外资本进入白酒行业进行的并购,就像联想集团进入白酒行业所进行的并购;国外资本和企业进入中国白酒行业进行并购,但是这种并购对于白酒走向世界是有积极的推动作用的。营销并轨共存,找到最适合的方式方法,就在这些多远相陈的行业现实之中。
渠道变革重细分
“三公消费”渠道的终结,标志着“民酒时代”的开始。过去那种高价、关系、客情维系的贿赂式营销渠道,已经是量小路窄;未来的渠道变革,将会是传统渠道、电商门户、网站联通、微信微博、圈子互联传播的新多媒体、多路径的构建与整合,更加贴近真实消费者、更加具有人文意味与个性化,更加直接有效的“短距离、多途径”,是新市场的主要特征。
受“三公消费”政策等因素制约,白酒经营者不得不寻找新的发展模式,一些白酒企业开始推行渠道扁平化策略,以期改变过于依赖超级代理商、大经销商的畸形模式和单一模式,“郎酒”与四川1919的决裂,正是这种渠道变革过程中矛盾纠结缩影。
渠道扁平化,将加大白酒企业对经销商的掌控能力,也使得渠道更加多样化,避免有的经销商“店大欺主”。同时,渠道扁平化也更有利于白酒品牌接触消费者,缩短酒企与消费者的距离。消费者掌握在谁的手里,谁就更有话语权。
远景咨询董事长司圣国认为,白酒行业要实现渠道变革的深度调整,必须做到以下三大转变:
从渠道为王向消费者为王转变。曾经很多白酒企业都热衷于追求规模的扩张、产品结构的升级以及区域市场的拓展,白酒企业更多考虑的是如何实现产品的空间转移,也即从厂家的仓库转移到经销商的仓库,至于产品是否
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