市场动销大幅度减缓后，消费者的辨别能力和马太效应愈发明显，很多买断商指望依靠品牌的溢价效应从市场赚点快钱的想法越来越不靠谱，许多产品被经销商买断后就砸在经销商自己手上，几年时间都卖不出去，算上资金占用、仓储费用，经销商不但不赚钱，有些可能还会亏本。
七、品牌体验馆开始大行其道
各厂家依托经销商开设自己的品牌体验馆开始成为标配，之所以受欢迎盖因目前圈层文化的盛行让物以类聚、人以群分进一步标签化，小圈子的流行让体验馆得以生存下来，如果做得好，以此为媒介，能够影响到其它圈层，则体验馆的收益进一步扩大。
做为厂家来说，体验馆更多地是培育自己的“粉丝”，让自己品牌的“粉丝”借助这个平台有一个交流、感受并亲身体验的场地从而形成跟品牌之间的粘性，制造自发的口碑传播话题。
八、同城酒行连锁正在挤占普通名烟名酒店的市场
跟品牌体验馆正好相反，同城酒行连锁挖掘的是大众市场，是既有畅销品牌对大众的吸引力。很多消费者没有形成自己的专业酒类圈层，也并不特别好酒或懂酒，但他也需要待客、宴请或聚会，在他们的心目中，市面上大众流行的名酒或地方畅销名酒他需要找到一个信赖的购买平台，让他感觉到能够保真、平价并有较好的服务，这时，同城连锁名酒行的优势就发挥出来了。
在市场走访中，很多夫妻店式的名烟名酒店因为没有自己的圈层或者门店经营没有形成特色，受同城连锁名酒行的冲击是最大的。因为掌握了终端，直面消费者，跟各畅销名酒品牌就有了议价的空间，也是各名酒厂家极力争取、拉拢的对象，给到的优惠政策自然更多，普通的名烟名酒店又怎么去跟他们竞争?
九、酒店平台似鸡肋，但也有机会
我们走访的酒店不少，但真正能够卖动大瓶酒，让人感觉到大瓶酒在酒店很畅销的几乎没有。这跟后备箱工程的普及和消费升级有关，也跟酒店本身的账款难收令到经销商极度排斥做酒店分不开。
实际上，酒店里面售价不超过200元每瓶的白酒，酒店还是有较好的动销(江浙一带控制在300元每瓶以内还是有一定的量)，因为这个价位酒店本身的加价率就不高，再考虑到开发票，不是特别的扣门，顾客在自带酒水消费完一般会选择酒店自点。如果，该品牌恰好又在酒店做活动，那么是很能挑动顾客的购买欲望的。毛铺苦荞酒在湖北市场针对酒店平台的打呆仗之所以能够取得较好的效果就跟其品牌定位本身有关，它的主力产品黑荞在酒店售价就没有超过158~168元。
十、绕不开的光瓶酒和小酒
光瓶酒的异军突起挤占的其实是低档盒装酒的市场，君不见大量的售价在10~30元每瓶的盒装酒市场在急剧萎缩，全国性品牌稻花香、泸州的低档盒装酒产品就不用说了，基本上处于销声匿迹状态，就是地方品牌的低档盒装酒也节节败退，不再入消费者的法眼。
除了消费者本身的理性因素外，光瓶酒自身的消费升级也让消费者不再觉得光瓶酒是低档产品的代名词，反而是去除繁杂包装只保留酒质的好产品，在给到消费者实惠的里子同时，把消费者的面子也给提升了，自然深受目标群体的喜爱。
小酒的市场主要还是在南方，尤其是长江以南，北方市场这几年有较大的增长，特别是江小白的爆发，让北方市场的小酒容量得到了瞬间爆发，尽管还不是主流，但这种对消费者的教育应该是可圈可点的。
但江小白的成功被很多品牌误读了，导致小白体盛行酒行业，拉低了整个行业的智商，尤其是那些抄袭者、山寨者，把消费者当弱智，还沉浸在对消费者的忽悠中不能自拔。
整体来看，白酒行业是消费升级和消费降级并存，两极化趋势明显。了解了行业目前面对的现状，对白酒行业来说，我们只要遵循以下几个原则，我们的卖酒之路其实并没有那么艰辛，犹如中美之间的贸易战，既然打是不可避免的，我们不妨勇敢地迎上去，打出一遍新天地来。
第一个原则：卖少不卖多
既然动销趋缓不可避免，既然整体销量下滑已成定局，我们就要有销量下滑的心理准备，不要再人为去追逐高产量、高销量。中国的供给侧改革就是要减掉过剩产能，白酒行业的产能过剩难道还不明显吗?典型的需要供给侧改革。
因此，“卖少不卖多”一定要成为我们的首要原则。也就是说，哪怕我的销量很少，但我的货同样卖得很有逼格，不是那种贱卖，你想多买我还不给货。10年前我操作某保健酒品牌时，用的也是这种原则，尽管我们一年的销售可能没有一个亿，尽管我们的客户也就十几个，但客户提货一定是按照月度、年度计划分配，超出计划一定加价，客户可以申请少卖货，但不能申请多卖货，我们就是要惜货销售。
另外一点要说明的是，已经是“卖少不卖多了”，你还不调整产品结构，还不抓住消费升级的机会，只是去死守既有的产品和市场，那你就真的会越卖越少，直至消亡。
看看茅台，10年前一年卖3万吨，十年后一年还是卖3.5万吨，但销售额早就今非昔比，翻了几个跟斗了，客户和厂家赚的钱也翻了几个跟斗，这才是“卖少不卖多”。
第二个原则：做点不做面
做市场前期需要找意见领袖和核心网点进行切入，慢慢培育，有影响后再逐步扩展渠道，最后达到渠道的全覆盖，销售也达到历史最高峰，然后因为价格的透明，市场开始走下坡路，周而复始，循环往复。
这个时候还有必要这样卖酒吗?“做点不做面”不但是市场前期切入需要遵循的原则，更是市场有反应后仍然需要遵循的原则，千万不要急于市场的全覆盖，更不要让市场快速达到顶峰。我们越想慢，市场起来后其实越慢不了，我们越想快，市场起来后就死得越快，这已经是颠扑不破的真理了。
所以，一定要耐得住寂寞。李嘉诚说不赚最后一个铜板，表面上是少赚钱了，反过来他连人家倒数第二个铜板都赚了，是不是很残忍?但你却还在大肆膜拜和表扬他!
我们一定要把核心网点服务好，不断扶持和帮助他们赚钱，每年都这样循序渐进，你想不卖好都不可能。
而这个原则能够坚持下来的另一个要求就是理性看待每年的任务和市场增长，不拔苗助长才会有好收成。
第三个原则：把核心消费者培育成“粉丝”
范丞丞睡后收入500万，支撑他的就是“粉丝”群体，你可以说他们脑残，但这只是站在你的角度，就像宗教，旁观的人觉得他们狂热，深陷其中的人却认为是一种信仰和心甘情愿的付出及献身。
我们既然选择了“卖少不卖多”原则，意味着我们的群体是有限的，也别指望一网打尽所有的消费者，尤其是那些核心消费者，能够起到引领作用的意见群体抓牢了，我们的市场就稳住了基本盘。
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