2020-11-23 来源：未知 编辑：admin
选用打顶代剪定型，便是在茶苗定植前留茎20厘米高剪去上面部分。春茶长出来后，采去离土面25厘米以上的顶梢和较长的侧梢，今后在各轮新梢萌生后，在原有基础上进步5-8厘米进行打顶。全年树冠约可进步20-25厘米。
病虫防治
查看茶园，发现病虫害及时防治。选用生物农药或高效低毒低残留的农药，严格操控用药量，并严格遵守采收安全间隔期。
折叠修改本段加工工艺
折叠采摘规范
金骏眉茶的采摘要求采纳新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘规范为:待茶树新梢长到3-5叶即将老练，顶叶六七成开面时采下2-4叶，俗称"开面采"。所谓"开面采"，又分为小开面、中开面和大开面，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部榜首叶面积相当于第二叶的2/3，大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。
折叠采摘时节
不同茶叶依照采摘时节不同，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和，虽然茶树成长时刻长，可是一般都不采冬茶的，春茶采摘时节在谷雨前后，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后，采摘应该遵从"最初适当早，中心网刚好，后期不粗老"的准则。
折叠茶叶萎凋
日光萎凋
金骏眉使用光能热量使鲜叶适度失水，促进栈的活化，这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的效果，也为摇青创造杰出的条件。晒青温度要求日光柔软余射，摊叶宜均薄，必要时可"二凉二晒"，时刻10分钟至1小时，其间翻拌2-3次。晒青程度，一般至失去光泽，叶色转暗绿，顶叶下垂，梗弯而不断，手捍有弹性感。晒青后要再青，使其鲜叶"还阳"。
室内萎凋
将采回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上，静置于凉青架，酌情翻动2-3次使萎凋均匀，闵青一般不独进行，与晒青相结合，它的首要效果:一是发出叶面水分和叶温，使茶青"转活"坚持新鲜度;二是可调理晒青时刻，延缓晒青水分蒸发的速度，便于摇青在一天是对晒青缺乏的鲜叶，也是一种补救的办法。凉青的适度是:嫩梗青绿饱水，叶表新鲜、无水分 。
折叠摇青发酵
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