在中国实现建设葡萄酒庄之梦，选址要至少应满足以下条件：
1、当地具有种植葡萄的历史
虽然中国种植的葡萄大部分为鲜食葡萄，但是一个地区拥有葡萄种植的历史，至少说明一些葡萄品种在这里可以生长，只要品种选择正确，种植酿酒葡萄总会有很大成功机会，投资者不需要完全由自己进行试验——再说，短期的试验也是不可靠的;另外在一个拥有葡萄种植历史的地区，比较容易找到熟悉葡萄园工作的劳动力。
满足这一条件区域还是很多，中国目前有40多万公顷葡萄园，几乎在全国各个省区都有分布，很多南方地区夏季多雨，种植的鲜食葡萄多为抗病性较强的欧美杂交品种，而酿酒葡萄重要是欧洲种葡萄。所以，即使满足这个条件的地区，似乎难以简单地解答标题所指问题。
2、该地区夏季干旱但是有充沛的水资源
充足的阳光和干燥空气是酿酒葡萄成熟季节需要的气候，否则葡萄风味不足，或者由于潮湿而容易导致果实腐烂。中国的气候都是雨热同季，高温季节潮湿，是制约酿酒葡萄种植的主要瓶颈，我们虽然无法祈祷云开雨散，但是，我们可以选择一个夏季本来就干旱少雨的地区。潮湿的困难解决了，但是葡萄生长总是需要水分，过分干旱也可能导致葡萄难以生存，所以，这样的地区还要拥有充沛的水源，以备葡萄之需。
如此说来能够满足以上两个条件的地区，主要集中在中国北方的干旱半干旱气候地区，这些区域内如果有河流湖泊或者高山融雪水，或许就是我们理想中的酿酒葡萄园。说到这里，可能有人会质疑：法国葡萄园不是不允许人工灌溉吗?为何你要强调人工灌溉?法国葡萄园天然降水比较充沛，土壤含水量足够葡萄生长之需——以波尔多为例，该地区平均年降雨量在1000mm左右，自然不需要人工灌溉;而中国的半干旱地区通常年降雨量不足200mm。
找到了满足上述条件的地区和土地，虽然距离酿出葡萄美酒还是很遥远，但至少迈出了在中国酿造葡萄酒这一目标的正确方向。
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