2018-01-24 来源：网络整理 编辑：懒人网
海中云丹 极鲜海胆
日本人赋予海胆一个很美丽的名字，云丹。其貌不扬黑色带刺的硬壳中内藏金黄色的膏，让世间饕餮们为之醉倒。北海道的水够冷，同时是零污染，因此出产的海胆特别肥美丰腴，除了之前提到的奥尻岛，真正令人直竖大拇指的还有积丹半岛的海胆。积丹出的海胆种类分别为紫海胆(ムラサキウニ)及虾夷马粪海胆(エゾバフンウニ)，前者全年均有，后者盛产期为每年6至8月。当中又以虾夷马粪海胆公认是最顶级。
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