2017-12-21 来源：网络整理 编辑：懒人网
提起河豚，人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类。当作鱼类理解时，应做“河鲀”才正确。对于河豚，素来民间有“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”的说法。吃河豚真的要冒中毒的风险吗？ 其实新鲜的河豚肉基本无毒，漂洗干净后，可作为烧，吵，溜，偎，炸等菜肴。
拼死吃河豚
四月，我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚!关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”，我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
“拼死吃河豚”这话，其实缘自于苏东坡。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀，正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉，不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之!”从此，“西施乳”就在民间传开了。而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声，当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死!”
阅读延展
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
