最近两年，英国很多老字号酒庄也频频在国际品酒大赛上获奖。从酒桌上的笑柄到一举成名的葡萄酒冠军，这让人们不能不对英国葡萄酒刮目相看。英国的葡萄酒专家认为，酿造出优质葡萄酒要靠好天气和好土壤，上天赐予法国最好的条件，现在英格兰也获得了这样的恩赐，英国的葡萄酒同行们应该抓住这个机会，把法国作为一个榜样，然后自己变成榜样。
英国起泡酒声名鹊起
提起起泡葡萄酒，大多数人可能觉得有点陌生。但是说到香槟，恐怕是家喻户晓了。其实香槟是起泡葡萄酒的一种，因为产自法国北部的香槟区而得名，香槟已经变成了起泡葡萄酒的代名词。如今，许多英国起泡酒都堪与世界级产品媲美，在盲品赛中得分甚至经常高于法国香槟。
按照传统的酿造方法，香槟是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成的。气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间都是影响葡萄酒风味的重要因素。英格兰南部的白垩质土壤类似于法国香槟区的土质。气候的变化又拉近了两个地区自然环境的相似度。英国葡萄酒中，起泡酒表现尤其出色，在近年来的一系列国际葡萄酒评比竞赛中，英国酒，特别是几类德国种速生白葡萄酿制的酒品与气酒多次赢得金奖。
为庆祝2012英国女王登基60周年“钻石大庆”以及伦敦奥运会,英国评选出了“最佳葡萄酒”，获得此次最佳葡萄酒头衔的是一款英国肯特郡的起泡酒Herbert Hall。Herbert Hall Traditional Method Brut还将和英国下议院的酒吧、餐馆里其它成功英国静酒摆放在一起，是唯一一款下议院餐馆提供的英国起泡酒。英国女王的“钻石庆典”也大大刺激了葡萄酒销量的上涨。
根据英国一份新的报告显示，该国所有的起泡葡萄酒消费者中，一半以上至少喝过一次本土起泡葡萄酒。这意味着英国起泡葡萄酒将成为该国消费者的饮料首选。零售商和酿酒商们今年夏天将集中关注英国起泡葡萄酒，并希望英国消费者放弃香槟、卡瓦和普洛塞克等风格的起泡酒，而改喝国产的起泡葡萄酒。葡萄酒调查公司Wine Intelligence新研究发现，英国起泡葡萄酒的供货状况及声誉都在不断提升。据悉，自五年前投资不断涌入英格兰南部的葡萄园起，该种葡萄酒的销售额就一直在不断增长。生产商与零售商表示，即使处于金融危机时期，英国起泡酒销量仍然创下了历史新高。
英国葡萄酒消费趋势
据英国独立零售商葡萄酒情报显示，英国葡萄酒消费者购买时，每瓶的花费更多，并且越来越多的人要求酒精量较低的葡萄酒。尽管经济环境处于萧条状态，零售葡萄酒产业仍表现出良性增长。大部分零售商表示，8-15英镑的葡萄酒将在未来一年里增长销量。
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