2018-09-18 来源：网络整理 编辑：懒人网
因此，日本饲养河豚的渔民能够通过严格控制河豚的饮食，来养殖无毒的河豚鱼。本来河豚毒素主要集中在河豚的肝脏，而最新面世的“安全”河豚鱼肝(虽然尚未通过法律认定)已经在日本的一些地方成为大受欢迎的地下美食。
当然，也不是只有海洋里才有致命美食，许多有毒的植物也是世界上常见的副食品和配菜。西非荔枝果(Ackee)是牙买加的国民水果。这种球根状植物在炒熟后吃起来像炒鸡蛋，通常在早餐时与腌鳕鱼一起食用。但在吃这份早餐时，最好祈祷时令没错——西非荔枝果在未成熟的时候，会造成严重的反胃症状。这种症状在牙买加很常见，被称为“牙买加呕吐症”。对儿童来说，这种症状甚至可能会致命。
和西非荔枝果差不多，木薯也是热带地区的常见食品。在巴西、秘鲁、古巴等国家，木薯用来制作面包，磨粉后混入面糊，或者油炸后做为蛋糕原料。另外木薯和西非荔枝果还有一个共同点，就是食用前如果清洗和处理不恰当，会引起不良反应。这种块根蔬菜包含足以致死的氰化物。木薯在非洲也有，通常与纳米比亚牛蛙共同生长。纳米比亚牛蛙是一种外貌丑陋、体型相当于家猫的动物，也有致命的毒性。
这些有毒食品的爱好者认为，美味的诱惑要大于危险。况且，就算是简单的鸡肉饭，也不能保证百分百的安全。根据美国疾病控制中心(Center for Disease Control)的数据，平均每年有600名美国人死于家禽肉携带的沙门氏菌疾病。相比之下，每年因食用河豚而毒死的人数却是屈指可数。
曼哈顿烹饪教育学院的大厨兼指导教师詹姆斯·布里斯安(James Briscione)推测，人类本身具有寻找有毒食物吃的心理倾向。“我觉得可以追溯到孩童时期，如果一个孩子在操场上吃了一只爬虫，这就是一次冒险壮举，你吃了就可以跟别人吹牛了。”
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