芋头粥的家常做法

步骤1：食材：芋头。

步骤2：食材：粳米。

步骤3：将粳米洗净，浸泡2小时左右。

步骤4：将芋头洗净，去皮。

步骤5：切去头尾，再切块。

步骤6：砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。

步骤7：放入芋头。

步骤8：水不够要一次性加足量。

步骤9：盖锅盖，大火煮滚。

步骤10：放入洗净的虾米。

步骤11：用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

步骤12：边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

步骤13：放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。

步骤14：将葱洗净，切粒。

步骤15：热油锅。

步骤16：放入葱粒。

步骤17：转小火。

步骤18：不断炒匀，见到有点变色立即要关火。

步骤19：利用锅的余温，就会很是均与变成棕黑色，也不会烧焦。

步骤20：将葱珠朥放入粥里面。

步骤21：拌匀。

芋头粥烹饪技巧

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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