2022-08-04 来源：未知 编辑：admin
材料
鸡蛋2个；1把芦笋；大概8/9的虾。
做法
将芦笋洗净，除去根部的老皮，切成斜段。
鲜虾去壳，挑出虾线，然后用盐和油淀粉姜片腌制。
用碗把鸡蛋打成液体。
在一锅冷水中烧开，加入几滴油，将芦笋倒入沸水中约2/3分钟，捞起放入冷水中浸泡。
锅里烧油，下姜蒜爆香，虾仁炒至变红，将虾仁推到锅边，加入蛋液翻炒，将焯水的芦笋翻炒均匀，根据个人口味加入盐和调料翻炒，然后出锅。
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