前不久的中秋、国庆双节之际，白酒市场不现往年的热闹红火，即使大幅度降价促销，也鲜有消费者问津。素有“中国酒都”之称的茅台镇目前已有三分之一的酒厂停产。此外，今年以来，涌入中国市场的低价洋酒数量暴增，近乎疯狂。有专家预计，受关税减免的影响，2015年洋酒将在中国占据半壁江山。白酒行业形势之严峻，迫使白酒企业在营销各方面必须要做出相应改变，求生存、求发展。
酒企关注年轻市场包装时尚
业内人士表示，白酒的目标消费群体多在40岁以上，40岁以下的年轻消费者尤其是80后、90后，更习惯喝洋酒、红酒和啤酒。这就注定了白酒的消费有断层，如果白酒不能为80、90后的新进消费群体有所改变，不能为他们量身定制贴近他们的消费习惯，那么被抛弃是注定的结果。因此，产品升级，与年轻消费市场更贴近显然是白酒企业必须做出的选择。
定位于年轻细分市场的时尚预调酒，正在成为各家争相布局的热门新品。调查发现，一些大型商超的货架上预调酒品牌有近10家，包括Rio、Bese、冰锐、魅口、酷我等品牌。而在电商平台，预调酒品种更是超过20多个。因为具体基酒的不同，又可分为预调鸡尾酒、郎姆酒、伏特加等。从外观看，它们区别不大，都是五颜六色的酒液，酒瓶则大多为磨砂玻璃，看上去颇为时尚养眼。
这些预调酒品牌中，有不少是白酒企业出品。比如Bese，背后的“大东家”是古井贡酒集团;德古拉是五粮液集团出品，滴诱是洋河酒厂旗下品牌。据了解，去年以来，传统白酒企业纷纷“涉足”预调酒市场，包括古井贡酒、五粮液、洋河、贵州茅台、泸州老窖等都瞄准了预调酒，目前已推出或酝酿推出预调酒产品。
酒类相关加工机械需未雨绸缪
白酒企业不好过，与酒相关的上下游产业链的也难免遭受牵连。既然白酒企业纷纷不甘心市场萧条而打走转型之道，作为酿酒设备企业、酒类包装机械等相关单位自然要时刻关注市场动向，关注上下游企业的行业发展变化，以便及时做出相应的调整。
比如，预调酒成为很多知名酒企转型首选，它的包装、口味与传统白酒有着较大的区别，更加适宜饮料企业的生产线。作为传统酒企，要想借着预调酒、果酒这类更加年轻化的酒品，想必还要考虑生产线的更新和改进。而饮料企业欲要加入预调酒的行列，势必也要了解传统白酒、果酒的酿造工艺。
据了解，市场的预调酒以Rio最为典型，五颜六色的液体、磨砂的玻璃瓶，显得有档次又时尚，正符合了当下年轻人追求个性、喜欢娱乐消费的心理。对于酒类加工的相关制造企业来说，关注这些酒类的包装形式、包装材料、生产工艺等，研发出更加适合时下流行的酒类生产线，必定能够赢得更多客户的青睐。
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